abricot - Kamika cuisine

FONDANT AUX ABRICOTS

Publié le 24 juillet 2022 par Christelle

FONDANT AUX ABRICOTS

Pour 2 personnes il vous faut :
75 g de sucre cassonade
1/2 petite boite d’abricots au sirop
30 g de beurre
2 œufs
50 g de poudre d’amandes
125 g de ricotta
15 g de farine
1/2 cuil. à moka de levure chimique
∙ 1 branche de romarin
5 g de beurre pour le moule
1 c à s de farine pour le moule
1 pincée de sel

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la ricotta et mélangez jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Ajoutez petit à petit la farine tamisée, la poudre d’amande, la levure et le sel tout en mélangeant.
Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Ajoutez le beurre à votre pâte et mélangez.
Égouttez vos abricots au sirop.
Ajoutez-les à votre pâte et mélangez.
Beurrez et farinez un plat à gratin.
Versez-y votre pâte.
Agrémentez la surface de quelques épines de romarin.
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.

Recette découverte sur

@cuisineactuelle

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika

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CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Publié le 7 juillet 2022 par Christelle

CLAFOUTIS AUX ABRICOTS

Pour 3 personnes

préparation : 15 min cuisson : 30 min

1 petite boite d'abricots au sirop

10 cl de lait

10 g de beurre ½ sel

45 g de sucre de canne

15 g de farine

½ sachet de sucre vanillé

Préchauffez le four à 180°C.

Faites tièdir le lait et faites fondre le beurre dedans.

Fouettez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez la farine en pluie et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajoutez le lait tiédi en filet et mélangez.

Beurrez un moule.

Egouttez les abricots.

Placez-les dans le moule.

Versez ensuite l'appareil à clofoutis.

Enfournez pour 30 min.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

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TARTE RUSTIQUE AUX ABRICOTS ET NOISETTES / Dessert du jour

Publié le 7 septembre 2020 par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée dans Cuisine Actuelle

TARTE RUSTIQUE AUX ABRICOTS ET NOISETTES

Préparation : 30 min cuisson : 35 min repos : 1 h

6 gros abricots dénoyautés (frais ou boîte)

10 noisettes

1 oeuf

100 g de beurre

15 cl de lait

35 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

150 g de farine semi-complète + 1 c à s

12 g de farine ordinaire

65 g de poudre de noisettes

Mélangez du bout des doigts le beurre en dés, la farine semi-complète, la poudre de noisettes, 30 g de sucre et 2 pincées de sel.

Liez rapidement avec 2 c à s d'eau et ramassez la pâte en boule sans pétrir.

Aplatissez un peu, filmez et placez 1 h au frais.

Fouettez le jaune d’œuf, le sucre vanillé, le reste de sucre et la farine ordinaire.

Versez le lait bouillant en fouettant.

Reversez dans la casserole et faites épaissir 1 min en fouettant.

Déposez du filme étirable au contact de la crème et laissez-la refroidir.

Farinez la pâte et déposez-la entre 2 feuilles de papier sulfurisé.

Abaissez-la au rouleau et posez-la sur une plaque.

Ôtez le papier du dessus.

Garnissez de crème refroidie jusqu'à 5 cm du bord puis disposez les abricots.

Repliez le pourtour de la pâte vers l’intérieur et enfournez 35 min à 180°C.

Environ 10 min avant la fin de cuisson, parsemez de noisettes concassées.

Je vous souhaite un lundi croustillant

Kamika

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