Kamika cuisine

Bonjour,

une petite carte pour le défi "la carte à idées"

Le thème est géométrique

Je ne suis pas sûr d'être dans le thème, mais j'aime bien ma carte !!!

Allez découvrir les créations des scrapeuses  ICI

Belle journée;

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur "cuisine az"

FLAN AUX POIRES AU SIROP

préparation : 10 min   cuisson : 30 min repos : 5 min

*1 boîte de poires au sirop  *50cl de lait entier  *3 oeufs entiers  *100g de farine

*100g de sucre en poudre  *1/2 c à c d'extrait de vanille liquide

Préchauffez le four à 180°.

Egouttez les poires et placez les dans le fond du plat.

Battez les oeufs entiers avec le sucre et l'extrait de vanille dans un saladier.

Ajoutez la farine puis versez petit à petit le lait entier, en mélangeant bien, jusqu'à obtention d'une crème sans grumeaux.

Versez la crème sur les poires dans le moule. Laissez reposer 5 min à température ambiante.

Placez le moule dans un grand plat creux rempli d'eau.

Enfournez au bain marie 30 min.

A la sortie du four, laissez tiédir le flan sur une grille.

Servez le flan tiède ou froid.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée dans un "Cuisine actuelle"

SAUTE DE DINDE AUX PETITS POIS

pour 4 personnes  préparation : 20 min  cuisson : 50 min

*800g de filet de dinde  *400g de petits pois frais ou surgelés  *1 carotte  *1 oignon

*4 gousses d'ail *1 brin de thym *25cl de bouillon de légumes  *2 càs d'huile  *1 càs de paprika

Taillez le filet de dinde en cubes.Assaisonnez les de la moitié du paprika, de sel et de poivre. Emincez l'oignon. Taillez  la carotte épluchée en rondelles.

Chauffez l'huile dans un cocotte. Faites y colorer les cubes de dinde sur toutes les faces.

Remplacez les par la carotte, l'oignon et les gousses d'ail non pelées et entières. Cuisez jusqu'à obtenir une légère coloration. Replacez les cubes de dinde dans la cocotte et saupoudrez les du reste de paprika. Ajoutez le thym, puis versez du bouillon jusqu'à hauteur de la viande. Salez et poivrez. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 30 min sur feu doux.

Versez les petits pois dans la cocotte et faites reprendre l'ébullition. Laissez cuire encore 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez aussitôt.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

TARTINES DE CHAMPIGNONS POELES

*1 baguette coupées en 2  * 500g champignons frais  *1 gousse d'ail   *1 filet de'huile d'olive

*2 tranches de jambon sec  *râpé

Emincez finement les champignons et les revenir dans l'huile.

Pendant ce temps, arrosez la baguette d'huile d'olive puis frottez y la gousse d'ail.

Déposez les champignons sur le pain, coupez en morceaux le jambon, parsemez de râpé, passez sous le grill chaud 

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

VERRINES FACON TARTE AU CITRON

Préparation : 15 mn cuisson : 1 mn

*1 pot de lemon curd  *4 sablés bretons  *2 oeufs  *120g de sucre  

Ecrasez grossièrement les biscuits et garnissez en le fond de quatre verrines à parts égales. Couvrez avec 2 cuillerées à soupe de lemon curd.

Pour la meringue : montez les blancs en neige et, quand ils sont bien mousseux, ajoutez le sucre. Continuez de battre jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.

Couvrez chaque verrine de meringue, à l'aide d'une poche à douille lisse, et passez les rapidement sous le gril du four préchauffé à th 6-7 (180°) afin qu'elles dorent légèrement.

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

un bouquet avec les fleurs du jardin

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

TARTE PETITS POIS ET CHEVRE FRAIS

Préparation : 30 mn  cuisson : 45 mn

*1 pâte brisée  *300g de petits pois écossés *200g de chèvre frais type petit Billy  

*15 cl de lait  *10cl de crème liquide  *2 oeufs  *piment d'Espelette

Etalez la pâte dans un moule. Placez la au congélateur le temps de préparer la garniture.

Faites cuire les petits pois 3 mn dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez-les et rafraîchissez les dans l'eau froide.

Ecrasez le fromage de chèvre avec une fourchette dans un récipient. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant au fouet. Salez, ajoutez le piment d'Espelette, le lait et la crème.

Répartissez les petits pois égouttés dans le fond de tarte. Versez la préparation au fromage dessus.

Mélangez le tout pour bien répartir les ingrédients.

Enfournez 40mn. Dégustez tiède.

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

Une recette trouvée sur Modes et Travaux

d'avril 2017 (je crois)

TABOULE DE QUINOA

*2 verres de quinoa  *2 verres d'eau  *2 verres de jus de citron  *4 tomates

*2 oeufs  *persil  *4 càs d'huile d'olive  *sel et poivre

Mélangez le jus de citron à l'eau. Faites bouillir, versez le quinoa, faites cuire à couvert jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.

Faites cuire les oeufs, écalez et coupez les en morceaux.

Epluchez et épépinez les tomates. Coupez les en petits cubes.

Hachez le persil.

Mélangez aux tomates et aux oeufs avec l'huile d'olive.

Ajoutez le quinoa refroidi, salez , poivrez et réservez au frais.

Belle journée à tous.

Kamika

Bonjour

Un dessert facile à réaliser.

Il faut acheter une pâte feuilletée toute prête, crème fraîche entière, sucre glace

et des fraises.

On déroule la pâte, on fait des ronds avec un emport pièce.

On fait cuire nos disque à four chaud 210° pendant 15 mn.

On laisse refroidir.

Pendant ce temps, on monte une chantilly.

Et on coupe nos fraises en petits morceaux.

Et on monte en mille feuilles.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

SAUMON AU ROMARIN ET POMMES DE TERRE

*4 pavés de saumon (150g environ)  *600g de pommes de terre  * 1/2 citron

*2 brin de romarin  *4 càs d'huile d'olive  *sel et poivre

Nettoyer les pommes de terre, coupez les en deux dans la longueur. Mélangez avec 2 cuillère d'huile, du sel et du poivre.

Etalez-les sur une plaque. Enfournez 35 mn à th.7 (210°C).

Mélangez les pavés de saumon avec le reste d'huile d'olive, le romarin effeuillé, le zeste du demi-citron, du sel et du poivre.

Enfournez à côté des pommes de terre 10 mn avant la fin de leur cuisson.

Servez les pavés de saumon avec les pommes de terre.

Je vous souhaite une belle journée.

Kamika

Bonjour,

J'ai eu un coup de coeur pour le tissu.

Je l'ai trouvé au rayon ameublement des "tissus Myrtille"

Quand je l'ai vu j'ai pensé à une pochette et

au final c'est un cabas, doublé d'une toile de jute. 

Je l'adore!!!

Belle journée

Kamika

Bonjour,

POULET AU CITRON ET LARD FUME

Préparation : 15 mn  cuisson : 1h

*1 poulet fermier  *8 tranches de lard fumé  * 3 citrons bio  *1 petit bouquet de thym

*2 càs d'huile d'olive  *sel et poivre

Préchauffez votre four à 180°.

Brossez doucement les citrons sous l'eau chaude, puis sèchez-les.

Salez et poivrez l'intérieur du poulet, puis glissez-y1 citron coupé en 6 et ke bouquet de thym.

Mettez la volaille sur le dos dans un plat juste assez grand pour le contenir. Recouvrez la de

tranches de lard et des citrons restants coupés en rondelles. Arrosez d'huile, salez peu et

poivrez.

Glissez le plat dans le four et laissez 1h ou 1h15, en arrosant le poulet plusieurs fois avec son

jus.

Belle journée.

Kamika