CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON ET FROMAGE FRAIS
*8 gros champignons de Paris *2 tranches de jambon blanc *2 carrés frais 0%
Préchauffer le four à 200°C.
Séparez les chapeaux et les pieds des champignons.
Hacher les pieds avec le jambon, le fromage frais, saler et poivrer.
Répartir ce mélange dans les chapeaux.
Enfourner 20 mn.
C'est un délice, je les ai servis avec une salade de chou blanc, carottes et poivrons.
Belle journée,
Kamika
Bonjour,
GRATIN DE COURGETTES
*2 courgettes *300g de viande hachée *3 tomates *herbes de Provences
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez en rondelles les courgettes.
Lavez et coupez en dés les tomates.
Dans une poêle, faites revenir la viande hachée dans un filet d'huile, ajoutez les tomates, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Faites cuire 10 min.
Déposez la viande dans un plat à gratin et recouvrir de rondelles de courgettes.
Enfournez 30mn.
Belle journée;
Kamika
Bonjour,
une recette trouvée sur Démotivateur
SALADE DE COBB
*6 tranches de bacon *1 laitue *3 œufs *2 tomates *3 oignons nouveaux
*1 avocat *1 càs de moutarde *6 càs d'huile d'olive *2 càs de vinaigre de vin
Faites cuire les œufs dans une casserole remplie d'eau chaude pendant 10 min environ. Ressortez les et coupez les en morceaux.
Faites revenir le bacon à la poêle.
Coupez les tomates et les oignons en rondelles.
Lavez, essorez et coupez votre salade.
Coupez l'avocat en dés.
Disposez le tout dans un saladier.
Préparez enfin votre vinaigrette : dans un récipient, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, la moutarde : mélangez.
Belle journée
Kamika
QUESADILLAS A LA VIANDE CURRY
Pour 4 personnes préparation 15 min cuisson 15min
*8 grandes tortillas de blé *500g de viande hachée *2 oignons *4 tomates
*curry en poudre *salade verte *huile de tournesol *sel et poivre
Dans une poêle, faites revenir les oignons coupés en lamelles dans un filet d'huile de tournesol pendant 5 minutes. Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre. Cuire 5 min et saupoudrer de curry. Prolongez la cuisson de 5 min encore et réserver au chaud.
Pour le montage des quesadilllas, prendre une tortillas, ajoutez la viande, quelques tomates , puis refermer d'une autre tortillas. Faire de même avec le reste de tortillas et de préparation.
Une fois les quésadillas formées, les faire dorer dans une poêle antiadhésive 2 minutes de chaque côtés sans matière grasse. Servez chaud avec une salade verte.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
une recette trouvée sur un prospectus de Super U
FILET MIGNON DE PORC AU MIEL
Pour 4 personnes
*600g de filet mignon de porc *2 oignons *5 càs de miel liquide *6 cl de vinaigre balsamique
*2 càs de sauce soja *1 boîte de purée de tomate *1 càs d'huile d'olive *30g de beurre *sel
Couper la viande en petits dés. Eplucher les oignons. Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive et le beurre à fondre. Intégrer les oignons émincés et les faire dorer.
Puis la viande et la faire dorer à feu moyen. Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser cuire 5 min.
Déglacer avec la purée de tomate. Laisser mijoter 25 à 30 à petit feu.
Servir bien chaud. Accompagner de pommes de terre sautées.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
Voici le nouveau défi de
J'ai pioché dans un ancien numéro : décembre 2014.
Il y a quelques semaines j'ai fait un grand tri dans mon dressing.
Et je me suis rendue compte que n'avais plus de tenues de nuit jolies.
Dans mon stock de tissu j'ai retrouvé un coupon coton acheté aux "Coupons Saint Pierre"
Parfait pour cette tenue.
Il s'agit du caraco 123 et du boxer 132.
C'est un ensemble facile à réaliser, le caraco est
super mignon, mais je le conseille pour une poitrine menue.
Le boxer est parfait pour moi.
BUDDHA BOWL SALADE GRECQUE
Préparation 20min cuisson : 12 min
*250g de boulgour *1/2 concombre *1/2 poivron *1 petite courgette
*100G de feta *2 tomates *jus d'un citron * 5 càs d'huile d'olive *sel et poivre
Faites chauffer le boulgour dans une casserole avec 50 cl d'eau bouillante salée sur feu moyen.
Laissez cuire 10 à 12 min jusqu'à évaporation complète de l'eau. En fin de cuisson, ajoutez 2 càs d'huile et réservez.
Coupez le concombre, le poivron, la courgette les tomates et la feta en petits cubes.
Réalisez une sauce avec l'huile, jus de citron, sel et poivre.
Dressez joliment dans un grand bol, au moment de servir avec la vinaigrette.
Belle journée,
Kamika
GRATIN DE LEGUMES
Pour 4 personnes
*2 courgettes *1 poivron jaune *3 tomates *1 oignon *1 gousse d'ail
*herbes de Provence *5 oeufs *5 cl de lait *huile d'olive *sel et poivre
Peler, dégermer et émincer finement ail et oignon. Laver les légumes , couper les extrémités de courgettes et les couper en petits dés ainsi que le poivron et les tomates.
Dans une grande sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et u faire revenir ail et oignon. Ajouter les légumes, les herbes de Provence, du sel et du poivre et laisser cuire sur feu doux une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 190°C/200°C.
Dans un saladier fouetter les oeufs avec le lait, ajouter les légumes, mélanger et verser dans un plat à gratin.
Enfourner 20 min.
Belle journée,
Kamika
Bonjour,
une recette des brochettes: trouvée dans le magazine "Gourmand vie pratique"
et la recette lentilles corail trouvée dans un carnet "30 recettes pour mincir sans s'affamer"
BROCHETTES DE GAMBAS ET CHORIZO ET LENTILLES CORAIL
Brochettes pour 6 personnes préparation 20 min cuisson 10min marinade 30min
*24 grosses gambas *1chorizo *3 citrons verts
marinade : *2 citrons verts *15cl d'huile d'olive *1/2 càc de paprika *sel poivre
Préparez la marinade: mélangez le jus des citrons verts, le paprika, du sel et du poivre. Ajoutez progressivement l'huile en filet.
Décortiquez les gambas, coupez le chorizo en 24 rondelles. enfilez les gambas et les tranches de chorizo sur des petits pics en bois. Badigeonnez de marinade et faites macérer 30 min au frais.
Lavez les citrons verts et coupez les en deux. Allumez une plancha ou faites chauffer un gril en fonte. Saisissez rapidement les brochettes de gambas 1 à 2 min sur chaque face.
Servez les brochettes accompagnées du reste de marinade et des lentille corail.
LENTILLES CORAIL AU CURRY ET CURCUMA
Préparation 10 min cuisson : 15 min
*200g de lentilles corail *1 tomate *1 carotte *1 oignon *2 gousses d'ail
*3 càs d'huile d'olive *1/2 càc de curry *1/2 càc de curcuma *sel et poivre
Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.Ajoutez la tomate épépinée et coupée en dés, les lentilles rincées et égouttées, le curry, le curcuma, la carotte pelée et coupée en rondelles, un peu de sel et du poivre.
Couvrez d'eau de façon à recouvrir les lentilles de 1 ou 2 cm. Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 15 min. Servez.
Belle journée,
Kamika
Bonjour,
SALADE FACON MINESTRONE
Pour 6 personnes préparation 30 min cuisson 25 min
*2 courgettes *300g de petits pois *200g d'haricots verts *2 carottes
*500g de tomates *1 brin de basilic *1 gousse d'ail
*15 cl d'huile d'olive *10cl de bouillon de légumes
Ecosser les petits pois. Laver et essuyer les courgettes, éplucher les carottes, les détailler en petits dés. Effiler les haricots verts, les laver, les couper en tronçons de 2 cm.
Faire cuire dans l'eau bouillante salée les carottes, petits pois, haricots verts et courgettes pendant 10 min. Les plonger dans l'eau froide, les égoutter, réserver.
Pelez et épépiner les tomates, les mettre dans un Blender avec la pulpe de la gousse d'ail, le bouillon et l'huile d'olive, le sel, le poivre, émulsionner.
Verser la sauce tomatée dans six assiettes creuses, répartir le mélange de légumes.
Belle journée
Kamika
Bonjour,
PAUPIETTES DE VEAU AUX LEGUMES
Pour 4 personnes préparation 1H cuisson 40min
*4 escalopes de veau grandes et fines de 120g chacune *60 g de tomates séchées à l'huile
*2 càs d'huile de tournesol
Farce *150g de jambon de pays *100g de mie de pain *4 échalotes *4 gousses d'ail *30g de beurre *10 cl de lait *1 œuf
Garniture *1kg500 de petits pois *1 botte de carottes nouvelles *sel et poivre
Préparez la farce : mettez la mie de pain à tremper dans le lait bouillant. Pelez et hachez finement les échalotes et les gousses d'ail, faites les étuver dans 30g de beurre mais sans les laisser colorer. Hachez le jambon.
Dans un saladier, mélangez à la fourchette tous les ingrédients de la farce. Ajoutez l'œuf, salez peu à cause du jambon et poivrez. Posez les escalopes bien à plat sur une planche.
Répartissez dessus la farce et les lamelles de tomates séchées, roulez les et ficelez les. Réservez.
Ecossez les petits pois, pelez les carottes coupez les en deux ou quatre.
Dans une cocotte en fonte, mettez l'huile à chauffer et faites y dorer les paupiettes sur toutes les faces.
Réduisez le feu, ajoutez le beurre, les petits pois, les carottes. Salez et poivrez.
Couvrez et laissez cuire tout doucement 40 min.
Ces paupiettes sont super bonnes, les tomates séchées apportent une originalité au plat.
Belle journée;
Kamika
Bonjour,
TARTE CABILLAUD CITRON
pour 4 à 6 personnes préparation : 45 min cuisson 55 min
*250g de pâte feuilletée *curcuma
*500 g de dos de cabillaud *1 citron *1 échalote *2 œufs *20cl de lait *5 cl de crème
*2 càs d'huile d'olive *10g de beurre *sel et poivre
Beurrez un moule à tarte. Etalez la pâte feuilletée. Chemisez le moule avec la pâte en la faisant bien adhérer sur les bords et saupoudrez la de curcuma.
Placez le moule chemisé au congélateur le temps de la préparation de la garniture.
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez le dos de cabillaud en morceaux. Retirez la chair du citron, coupez la en petits dés. Epluchez et hachez l'échalote. faites la fondre 4 à 5 min dans l'huile d'olive dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez les morceaux de cabillaud, salez, poivrez. Mélangez, faites cuire 2 min sur feu vif, ajoutez les morceaux de citron. Laissez refroidir.
Battez les œufs avec la crème, le lait, du sel et du poivre.
Répartissez la garniture dans le fond de tarte. Versez la préparation œufs, crème et lait. Enfournez 40 min. Laissez reposer la tarte 5 min avant de la déguster.
Belle journée
Kamika
