BROWNIE DE NOËL

BROWNIE DE NOËL

Recette découverte chez ON DINE CHEZ NANOU

pour 8 personnes: (plat 22 X 28 cm )
5 œufs
170 gr de beurre demi-sel
140 gr de sucre de canne
3 c à s de farine de sarrasin
150 gr de chocolat noir
100 gr de chocolat au lait
80 gr de cerneaux de noix de pécan ( torréfiés 10 minutes à 180°C°)
1 écorce d’orange confite coupée en petits morceaux

Préchauffez le four à 180°C.

Mettez dans un grand bol le beurre et les chocolats coupés en morceaux, couvrez avec un film plastique et faites fondre au micro-ondes.

Remuez à la fourchette pour que le chocolat soit bien fondu.

Dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez le mélange pendant 3 minutes.

Ajoutez le mélange chocolat/beurre, mélangez. incorporez la farine en la tamisant, mélangez puis mélangez et en dernier ajoutez les noix et les morceaux d’écorces d’orange.
Versez la préparation dans un moule tapissé d’un papier cuisson.

Faites cuire 20/25 minutes selon la taille du moule et l’épaisseur du brownie.

Laissez refroidir 20 minutes puis démouler sur une grille.

Coupez en en triangles de tailles différentes quand le brownie est froid.

Pour le glaçage :
230 gr de chocolat au lait
50 gr d’huile de tournesol

Faites fondre le chocolat et l’huile à feu très doux, laissez tiédir 10 minutes.
Versez le glaçage dans un contenant profond qui vous permettra de bien tremper les brownies.

Vous pourrez glacer ½ des brownies.

Mettez une pique dans la base de chaque brownie pour pouvoir les glacer facilement.

Posez-les sur un papier sulfurisé et laissez-les complètement durcir avant de les manipuler.

Vous pouvez les mettre au frais.

Je vous souhaite une douce journée

Christelle Kamika

🎄🎄🎄