15 Mai 2021
/image%2F0673856%2F20210512%2Fob_480346_frittata-aux-legumes-de-printemps.jpg)
FRITTATA AUX LÉGUMES DE PRINTEMPS
pour 6 personnes
1 c à s d'huile de coco
1 oignon ciselé
1 gousse d'ail ciselée
100 g de jeunes pousses d'épinard
150 g de petits pois
8 œufs
10 cl de lait demi-écrémé
Thym
50 g de mâche
Faites fondre l'huile de coco dans une poêle à feu moyen et ajoutez les morceaux d'ail et d'oignon.
Laissez-les frire pendant 3 à 4 min jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Ajoutez les épinards (lavés et égouttés) et les petits pois dans la poêle.
Mélangez pendant 3 à 4 min jusqu'à ce que les épinards commencent à se flétrir.
Les légumes doivent se mêler à l'ail et aux oignons.
Battez les œufs et le lait dans un grand bol, poivrez et salez à votre convenance.
Versez dans la poêle et mélanger de manière à bien répartir tous les ingrédients.
Saupoudrez les herbes fraîches et cuisez à feu moyen pendant environ 15 min ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement glisser une spatule sous la frittata.
Réglez le gril sur une température moyenne et mettez la poêle au four pendant 10 min, en vérifiant régulièrement la cuisson pour éviter que le dessus brûle.
L’œuf doit être bien cuit et la frittata doit prendre une belle couleur dorée.
Laissez refroidir, puis couvrez la poêle avec une grande assiette et retournez-la pour la démouler.
Saupoudrez des herbes fraîches et servez avec la mâche.
/image%2F0673856%2F20210512%2Fob_276beb_frittata-aux-legumes-de-printemps-jpg.jpg)
/image%2F0673856%2F20240411%2Fob_adf4a8_img-20240401-132427.jpg)
/image%2F0673856%2F20240408%2Fob_d60437_img-20240401-135427.jpg)
/image%2F0673856%2F20240404%2Fob_e83e3b_img-20240401-133136.jpg)
/image%2F0673856%2F20240326%2Fob_ff5b0e_img-20240324-144733.jpg)