14 Février 2020
Bonjour,
Ce soir, c'est la Saint Valentin
Qu'est ce qu'on mange ?
En entrée une QUICHE SARRASINE OIGNONS LARDONS
recette trouvée dans CUISINE ACTUELLE
QUICHE SARRASINE OIGNONS-LARDONS
Pour 4 personnes Préparation : 15 min cuisson : 30 min
*4 galettes de sarrasin *150 g de gros lardons fumés
*3 oeufs *30 cl de lait *100 g de ricotta *1 oignon
*3 brins de thym *2 c à s d'huile d'olive *sel & poivre
Pelez et émincez l'oignon.
Faites-le fondre 5 min à la poêle dans 1 c à s d'huile chaude.
Ajoutez les lardons et faites-les dorer 5 min.
Battez les oeufs avec la ricotta, la moitié du mélange d'oignons et de lardons, le thym effeuillé et le lait.
Salez et poivrez.
Superposez les 4 galettes huilées dans le fond d'un moule à tarte.
Versez la préparation aux oeufs dessus et parsemez du reste de lardons et d'oignons.
Faites cuire 20 min au four préchauffé à 180°C.
Servez bien chaud.