SALADE AVOCAT, BACON, ROQUEFORT & PATATE DOUCE

Bonjour,

une salade qui mélange les saveurs

recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

SALADE AVOCAT, BACON, ROQUEFORT & PATATE DOUCE

Pour 4 personnes préparation : 20 min   cuisson : 15 min

*8 tranches de bacon   *3 patates douces   *2 avocats   *1 salade

*125 g de roquefort   *2 c à s de crème   *2 c à s de vinaigre   *1 c à s de moutarde

Cuisez les patates douces environ 15 min à l'eau bouillante salée.

Égouttez, laissez refroidir, pelez-les et coupez-les en dés.

Émiettez grossièrement le bacon.

Fendez les avocats, ôtez le noyau, prélevez la chair et coupez-la en 8 quartiers.

Mélangez la crème, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre.

Émincez la salade et répartissez-la sur des assiettes avec le roquefort émietté, les dés de patate douce et le bacon.

Ajoutez 2 quartiers d'avocat.

Arrosez d'un filet de sauce et proposez le reste à part dans une saucière.

Belle journée

Kamika

Comments

[Une Petite Faim]

très généreuse cette salade, j'adore, bisous

[ISCA]

Elle me plaît beaucoup cette salade !