GRATIN DE LEGUMES

Bonjour

Une recette inspirée du blog : Amandine cooking

GRATIN DE LEGUMES 

Pour 4 personnes

*2 courgettes  *1 poivron jaune  *3 tomates  *1 oignon  *1 gousse d'ail

*herbes de Provence  *5 oeufs  *5 cl de lait  *huile d'olive  *sel et poivre

Peler, dégermer et émincer finement ail et oignon. Laver les légumes , couper les extrémités de courgettes et les couper en petits dés ainsi que le poivron et les tomates.

Dans une grande sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et u faire revenir ail et oignon. Ajouter les légumes, les herbes de Provence, du sel et du poivre et laisser cuire sur feu doux une dizaine de minutes.

Préchauffer le four à 190°C/200°C.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le lait, ajouter les légumes, mélanger et verser dans un plat à gratin.

Enfourner 20 min.

Belle journée,

Kamika