VERRINES FACON TARTE AU CITRON

Bonjour,

VERRINES FACON TARTE AU CITRON

Préparation : 15 mn cuisson : 1 mn

*1 pot de lemon curd  *4 sablés bretons  *2 oeufs  *120g de sucre  

Ecrasez grossièrement les biscuits et garnissez en le fond de quatre verrines à parts égales. Couvrez avec 2 cuillerées à soupe de lemon curd.

Pour la meringue : montez les blancs en neige et, quand ils sont bien mousseux, ajoutez le sucre. Continuez de battre jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous.

Couvrez chaque verrine de meringue, à l'aide d'une poche à douille lisse, et passez les rapidement sous le gril du four préchauffé à th 6-7 (180°) afin qu'elles dorent légèrement.

Belle journée,

Kamika