TARTE PETITS POIS ET CHEVRE FRAIS

Bonjour,

TARTE PETITS POIS ET CHEVRE FRAIS

Préparation : 30 mn  cuisson : 45 mn

*1 pâte brisée  *300g de petits pois écossés *200g de chèvre frais type petit Billy  

*15 cl de lait  *10cl de crème liquide  *2 oeufs  *piment d'Espelette

Etalez la pâte dans un moule. Placez la au congélateur le temps de préparer la garniture.

Faites cuire les petits pois 3 mn dans de l'eau bouillante salée.

Egouttez-les et rafraîchissez les dans l'eau froide.

Ecrasez le fromage de chèvre avec une fourchette dans un récipient. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant au fouet. Salez, ajoutez le piment d'Espelette, le lait et la crème.

Répartissez les petits pois égouttés dans le fond de tarte. Versez la préparation au fromage dessus.

Mélangez le tout pour bien répartir les ingrédients.

Enfournez 40mn. Dégustez tiède.

Belle journée,

Kamika

Comments

[helene]

j'adore ça mais je ne pense pas asse souvent à la réaliser
merci à toi
je file en faire une pour midi