Tajine au quinoa et raisins secs

Bonjour,

Un plat qui mélange des céréales et des légumes.

recette trouvée sur "cuisine de AZ"

TAJINE AU QUINOA ET AUX RAISINS SECS

Préparation : 10mn  cuisson 20mn

*4 carottes  *100g de raisins secs  *200g de pois chiches en boîte  *1 oignon

*150g de quinoa  *huile d'olive  *sel poivre

Pelez et hachez l'oignon.

Pelez et coupez les carottes en fines rondelles.

Faites chauffer 3 c à s d'huile d'olive dans un tajine.

Faites revenir l'oignon pendant 5 mn.

Ajoutez les carottes, les pois chiches égouttés et les raisins secs et laissez cuire 10mn.

Salez et poivrez puis versez un fond d'eau et couvrez.

Laissez cuire environ 10 à 15 mn jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Rectifier l'assaisonnement si besoin et servez mélangé avec le quinoa cuit.

Dessert : yaourt à la grecque

Je vous souhaite une belle journée.

Kamika