750 grammes
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reequilibrage alimentaire

GASPACHO AU CONCOMBRE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette fraîche et facile à faire

je l'ai trouvée sur le magazine

GOURMAND MAGAZINE

Prix par personne : 0.97€

 

GASPACHO AU CONCOMBRE

Pour 4 personnes  préparation : 20 min

*2 concombres   *2 tomates   *20 feuilles de basilic

*1 gousse d'ail   *10 cl d'huile d'olive   *sel & poivre

Epluchez puis épépinez les concombres. Pelez l'ail. Mixez le tout au robot avec les feuilles de basilic.

Salez et poivrez puis, sans cesser de tourner, versez peu à peu l'huile d'olive filet. Réservez.

Ebouillantez les tomates 1 minute, dans la casserole d'eau. Rafraîchissez-les, pelez-les, épépinez-les en dés.

Répartissez le gaspacho dans 4 verrines. Disposez les dés de tomates sur les verrines.

Belle journée

Kamika

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AUBERGINE AU FOUR, FAÇON MINI PIZZAS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette de saison trouvée sur le blog de 

RECETTES BY HANANE

 

 

AUBERGINE AU FOUR, FAÇON MINI PIZZAS

Pour 4 personnes:

  • *2 aubergines   *De l'huile d'olive   *Du sel
  • *De la sauce tomate (maison ou du commerce)   *Du gruyère râpé
  • *Du fromage de chèvre   * des olives    *Du thym ou du basilic
  •  

  • Laver et couper les aubergines en tranches épaisses

    Badigeonner chaque tranche d'huile d'olive des deux côtés et placer les sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

    Saler et  mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'a cuisson complète des aubergines (la cuisson est importante, la chair doit être très tendre et fondante).

    Sortir du four, et répartir la sauce tomate sur chaque tranche (environ une cuil. à café de sauce).

    Ajouter le gruyère râpé, du fromage de chèvre les olives ou les lamelles de poivrons et le thym.

    Remettre au four pendant 5 minutes à 180°C

    Servir chaud accompagné de salade verte!

 

Belle journée

Kamika

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Tarte fine aux tomates

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette de saison 

qui se mange chaude ou froide.

Une délicieuse entrée que l'on peut emporter en pique nique

Je l'ai trouvée dans le magazine

MAXI CUISINE

 

Tarte fine aux tomates

Pour 6 personnes préparation : 15 min  cuisson 25 min

*300 g de pâte feuilletée   *500 g tomates cerises   *4 c à s bombées de concentré de tomates

*de l'estragon   *1 poignée de graines   *4 c à s d'huile d'olive

Préchauffez le four à 210°C. Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné pour en faire un rectangle. Transférez sur la plaque chemisée de papier cuisson.

Mélangez dans un bol le concentré de tomate et l'huile. Etalez sur la pâte en laissant une marge de 2 cm sur le pourtour. Rincez et séchez les tomates, coupez-les en deux et répartissez-les dessus, face bombée vers le bas. Emittez l'estragon dessus.

Salez, poivrez et parsemez les graines à la surface. Ramenez la température du four à 180°C puis enfournez aussitôt 20 à 25 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

 

Belle journée

Kamika

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Pizza aux légumes

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée sur

GOURMAND MAGAZINE

C'est un plat que l'on peut emporter en pique nique,

cette pizza peut se manger froide ou chaude.

 

Pizza aux légumes

Pour 4 personnes  préparation : 15 min  cuisson : 25 min

*100 g de champignons de Paris   *1 poivron rouge   *6 tomates cerise

  *100 g de mozzarella   *1 pâte à pizza   *3 c à s d'huile d'olive   *sel & poivre

Préchauffez le four à 220°C (th. 7/8).

Placez une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de four et étalez la pâte à pizza.

Émincez les champignons et les poivrons. Coupez la mozzarella en tranches fines.

Déposez ces ingrédients sur la pâte, arrosez d'un filer d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 

20 à 25 min.

Ajoutez ensuite sur la pizza les tomates cerise coupées en 2.

Versez 1 filet d'huile d'olive.

 

Belle journée

Kamika

 

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SALADE DE BOULGOUR

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette inspirée du blog "la fourchette gourmande"

 


SALADE DE BOULGOUR

 

*150g de boulgour  *1 citron  *1 grosse poignée de persil  *3 tomates

* 3 càs d'huile d'olive  *sel et poivre

 

Cuire le boulgour pendant 15 min dans 3 fois son volume d'eau. Egoutter et laisser refroidir.

Presser le citron, hacher le persil. Détailler les tomates en morceaux.

Ajouter tous ces ingrédients au boulgour, arroser de 3 càs d'huile d'Olive, saler poivrer.

Je la sers avec une salade verte et 1 tranche de jambon sec.

 

 

Belle journée

Kamika

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Salade d'avocat grillé et de mozzarella

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée sur 

GOURMAND MAGAZINE

 

Salade d'avocat grillé et de mozzarella

Pour 6 personnes  Préparation : 20 min cuisson : 2 min

*3 avocats   *2 grosses oranges  *1 pamplemousse   *600 g de mozzarella

*10 cl d'huile d'olive   *sel et poivre

Pelez le pamplemousse et les oranges à l'aide d'un couteau.

Prélevez les 3 quarts des quartiers de chaque agrume, puis pressez les quartiers restants au(dessus d'un bol pour en extraire le jus.

Salez et poivrez le jus des agrumes,  puis incorporez 8 cl d'huile d'olive en fouettant.

Coupez les avocats en deux. Retirez leur noyau et retirez leur peau. Coupez les demi-avocats en quartiers.

Faites chauffer un gril ou une poêle avec l'huile d'olive restante. Faites griller les quartiers d'avocat 1 à 2 minutes de chaque côté sur feu vif. Déposez les sur une assiette et laissez refroidir.

Coupez la mozzarella en gros morceaux. Taillez également les quartiers d'oranges et de pamplemousse en morceaux.

Mélangez les agrumes, les quartiers d'avocat et les morceaux de mozzarella dans un grand saladier avec la vinaigrette au jus d'agrumes.

Servez aussitôt ou laissez reposer 1 heure au frigo avant de déguster.

 

Belle journée

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Tarte rustique betteraves, feta et thym

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée sur le livre

CETTE ANNÉE C'EST GREEN

Entrée, prix par personne : 0€ 50 

 

 

Tarte rustique betteraves, feta et thym

Pour 6 personnes   préparation :20 min  cuisson : 1 h

*1 pâte salée au thym recette ICI on rajoute du thym dans la préparation

*600 g de betteraves crues   * 2 oignons rouges   * 150 g feta

*2 branches de thym   *huile d'olive   * sel & poivre

Préchauffer le four à 180°C. Peler les betteraves, les couper en quartiers. Peler les oignons rouges, les émincer. Placer les oignons et les betteraves sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'huile d'olive, parsemer de sel. Enfourner 30 min.

Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Disposer les quartiers de betterave et les oignons rouges sur la pâte en laissant un bord de 4 cm, puis rabattre la pâte sur les légumes.

Glisser le papier avec la tarte sur une plaque de cuisson et enfourner 30 min. Parsemer la tarte de feta, poivrer et disposer quelques branche de thym juste avant de servir.

Déguster chaud ou froid.

 

Belle journée

Kamika

 

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Omelette roulée aux herbes et aux champignons

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée dans le magazine 

MARMITON

Prix par personne : 1 € 50

 

Omelette roulée aux herbes et aux champignons

Pour 4 personnes   préparation : 20 min  cuisson : 15 min   réfrigération : 1 h

*500 g de champignons de Paris   * 3 échalotes   * 1 bouquet de persil   * 4 œufs

*75 g de fromage frais   * 20 g de beurre   * 5 cl de lait   * sel & poivre

Pelez et ciselez les échalotes. Nettoyez et hachez les champignons. Faites revenir le tout avec 10 g de beurre, un peu de sel et de poivre, dans une grande poêle antiadhésive pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à évaporation complète de l'eau de végétation. Débarrassez sur une assiette.

Fouettez les œufs avec le lait salez, poivrez, ajoutez le persil haché. Faire chauffer le reste de beurre dans la poêle.Versez les œufs et laissez cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes.

Débarrassez l'omelette sur un plat. Étalez le fromage frais puis répartissez les champignons. Roulez l'omelette. Emballez-la dans un papier filme alimentaire. (perso j'utilise du papier sulfurisé). Réservez 1 heure au frais.

Au moment de servir, retirez le film et taillez l'omelette en tranches. Servez avec quelques pousses de salade.

 

 

Belle journée

Kamika

 

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Bouillon détox façon thaï

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un bouillon trouvé sur le blog 

DANS LA CUISINE DE GIN

 

Bouillon détox façon thaï

Pour 6 personnes    préparation : 10 min    cuisson : 5 min

  • *1 l d'eau   *250 g de grosses crevettes   *250 g de nouilles de konjac ou shirataki
  • *1 citron vert   *5 cl de lait de coco   *4 cm de gingembre frais  *1 cube de bouillon de légumes
  • *1 c. à soupe de curry de Madras   *1 c. à soupe de coriandre en feuilles  *1 pincée de piment d'Espelette
  •  
  • Décortiquez vos crevettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Rincez les nouilles de konjac en les passant sous l'eau deux fois. Coupez un citron vert en deux puis pressez-le pour en extraire le jus. Réservez. Pelez le gingembre et coupez-le en fines rondelles. Réservez.
  • Portez à ébullition de l'eau dans une marmite. Ajoutez alors le lait de coco, le bouillon de légumes et le gingembre. Faites bouillir 2 à 3 min. Ajoutez ensuite le curry, le piment d’Espelette et la coriandre. Mélangez bien tous les ingrédients. Plongez ensuite les nouilles de konjac et les crevettes puis laissez cuire 2 min. Ajoutez au dernier moment le jus de citron vert.
  • Versez ensuite votre bouillon dans des bols et servez chaud. Vous pouvez agrémenter cette recette détox de quelques rondelles de citron pour plus de fraîcheur.

 

 

Belle journée 

Kamika

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Idées de menu pour Pâques 1

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

ce matin, je vous donne une idée de menu

pour votre repas de Pâques.

Prix par personne pour ce repas : 6€50

 

 

 

Entrée : Salade de gésiers et avocat grillé. Recette ICI

Plat : Blanquette de boudin blanc. Recette ICI

Dessert : Le cookie qui se prenait pour un gâteau. Recette ICI

J'espère que cela vous donnera des idées pour votre repas pascal.

Je vous mets un autre menu de Pâques vendredi.

Belle journée

Kamika

 

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