750 grammes
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quinoa

TAJINE AU QUINOA ET AUX RAISINS SECS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

voilà un plat que j'aime cuisiner

le TAJINE

Aujourd'hui un tajine végétarien.

C'est super bon .

Recette piochée sur CUISINE AZ

 

TAJINE AU QUINOA ET AUX RAISINS SECS

Préparation : 10 min cuisson : 20 min

4 carottes

100 g de raisins secs

200 g de pois chiches en boîte

1 oignon

persil frisé

quinoa

huile d'olive

sel, poivre

Pelez et hachez l'oignon.

Pelez et coupez les carottes en fines rondelles.

Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans un tajine;

Faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.

Ajoutez les carottes, les pois chiches égouttés et les raisins secs et laissez cuire 10 minutes.

Ajoutez le persil frisé ciselé, du sel et du poivre puis versez un fond d'eau et couvrez.

Laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu'à temps que les légumes soient cuits.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez mélangé avec du quinoa cuit.

 

Belle journée

Prenez soin de vous et des autres

Kamika

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ROULEAUX DE PRINTEMPS / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

J'aime beaucoup les rouleaux de printemps.

C'est une jolie façon de présenter les crudités.

Pour les enfants aussi cette présentation est ludique.

Et en plus, c'est d'une simplicité à faire.

Pour ma part, j'utilise de grandes galettes de riz, c'est plus facile à rouler.

 

 

Je me suis inspirée d'une recette de 

GOURMAND MAGAZINE

ROULEAUX DE PRINTEMPS

Préparation : 30 min   cuisson : 10 min

1 betterave cuite

2 carottes râpées

1 fromage de chèvre selles-sur-cher

100 g de quinoa rouge

graines pour salade

8 feuilles de riz

 

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet puis égouttez-le.

Épluchez la betterave et coupez-la en lamelles fines.

Faites tremper une feuille de riz dans un grand récipient d'eau tiède afin des la ramollir.

Étalez-la sur un torchon humide.

Déposez une petite quantité de carottes râpées et quelques lamelles de betterave au centre de la feuille de riz.

Ajoutez un peu de quinoa et 1 tranche de chèvre.

Parsemez de graines.

Repliez les côtés supérieurs et inférieurs de la feuilles de riz sur la garniture puis rabattez la partie gauche.

Roulez ensuite le rouleau de printemps, bien serré sur la partie de droite.

Répétez toutes les opérations avec les feuilles de riz.

 

Et vous aimez-vous les rouleaux de printemps?

 

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Belle journée

Kamika

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