750 grammes
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prima magazine

BOUILLON DE LAIT DE COCO AUX CREVETTES / Entrée du jour

Publié le par kamika

une recette trouvée dans un vieux PRIMA MAGAZINE

une recette facile à réaliser

et très rapide.

 

BOUILLON DE LAIT DE COCO AUX CREVETTES 

Pour 4 personnes préparation : 15 min cuisson 15 min

600 g de grosses crevettes crues surgelées

45 cl de lait de coco

40 cl de bouillon

1 citron vert

5 cm de gingembre

2 gousses d'ail

1 c à s de pâte de curry jaune

1 c à s de nuoc-mâm

cassonade

huile, sel & poivre

Faites décongeler les crevettes.

Décortiquez-les.

Réservez.

Faites fondre l'ail et le gingembre hachés avec 1 c à s d'huile.

Incorporez la pâte de curry, remuez 1 min sur feu doux.

Délayez avec le lait de coco et le bouillon, laissez frémir 5 min.

Dans une poêle, faites dorer les crevettes salées et poivrées avec 1 c à s d'huile, 2 min.

Mettez les crevettes dans la soupe, ajoutez le nuoc-mâm et 1 c à c de cassonade.

Laissez frémir 1 min.Ajoutez un trait de jus de citron et répartissez dans les bols.

 

 

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Cookie moelleux chocolat-noisette

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une fois n'est pas coutume,

un plat sucré que j'ai trouvé dans 

PRIMA MAGAZINE

 

Cookie moelleux chocolat-noisette

Pour 4 personnes  préparation : 10 min  cuisson : 15 min

  • *100 Pépites de chocolat noir  *120 Farine  *80 Cassonade  *60 Beurre
  • *1 Oeuf  *2 c à s Poudre de noisette  c à c Levure chimique  *pincée Sel

Faites fondre le beurre, sur feu doux, dans une poêle de 20 cm de diamètre. Laissez-le tiédir. Versez-le dans un saladier et mélangez-le avec la cassonade, la poudre de noisette, l’œuf, la farine, la levure et le sel. Incorporez les pépites de chocolat.

Répartissez la pâte de façon homogène dans la poêle. Posez-la sur feu doux et laissez cuire 10 min. Retournez délicatement le cookie, en vous aidant d’une assiette, et poursuivez la cuisson 5 min. Servez tiède.

 

 

Belle journée

Kamika

 

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Poêlée de légumes au boeuf, aux épices douces

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette trouvée sur un magazine PRIMA

 

 

Poêlée de légumes au boeuf, aux épices douces

pour 4 personnes préparation : 15 min cuisson : 25 min

* 350 g de bœuf haché  * 2 carottes  * 1 cœur de chou vert

*1 gousse d'ail  *1 oignon  * 2 brins de persil

*1 c à c de 4 épices  * 10 cl de vin blanc sec

*2 c à s d'huile  *2 pincées de gros sel  *poivre

Tranchez la base du chou. Éliminez les grosses côtes et émincez très finement les feuilles. Râpez les carottes avec une râpe à gros trous. Mettez ces légumes dans un saladier avec 1 c à s d'huile et le sel : malaxez 2 min pour qu'ils perdent du volume. Pelez et hachez l'oignon.

Chauffez le reste de l'huile dans une poêle et faites dorer le boeuf avec l'oignon, en émiettant bien la viande. Parfumez avec les 4 épices et mélangez pendant 1 min.

Ajoutez le chou et les carottes dans la poêle, le persil ciselé, l'ail pressé et du poivre. Versez le vin, couvrez et laissez mijoter 10 min, sur feu doux.

Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 10 min environ, jusqu'à ce que le chou soit bien tendre. Servez et dégustez sans attendre.

Belle journée

Kamika

 

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