750 grammes
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la cuisine d'isca

PAIN D'EPINARDS / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

Cette délicieuse recette je l'ai trouvée

comme d'habitude sur le blog 

LA CUISINE D'ISCA

Une très belle façon de faire manger des épinards

aux enfants et pas que...

 

Pain d'épinards


Pour 5 personnes
300 g d'épinards surgelés
100 g de parmesan
40 g de beurre + 2 noix
40 g de farine 
30 cl de lait 
4 œufs
Sel, poivre, muscade


La veille, disposer les épinards dans une passoire et les laisser décongeler toute une nuit.

Faire revenir les épinards bien égouttés et pressés entre les mains dans une noix de beurre pour qu'ils perdent toute leur eau de végétation.

Les hacher menu au couteau.

Râper finement le fromage et beurrer soigneusement un moule à soufflé de 20 cm de diamètre, le poudrer d'une poignée de fromage fraîchement râpé. 

Préparer la sauce Béchamel puis laisser légèrement tiédir.

Séparer les blancs des jaunes et monter les premiers en neige.

Ajouter les jaunes à la Béchamel.

Incorporer ensuite le fromage restant, les épinards puis les blancs à la préparation en évitant de trop travailler l'ensemble.

Verser la pâte dans le moule et enfourner à 180° dans le bas du four pour 45 min.

Servir aussitôt avec une salade fortement assaisonnée. 

 

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

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SALADE DES FOLIES BERGÈRE / Entrée du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une entrée trouvée sur le blog 

LA CUISINE D'ISCA

Un blog que j'aime toujours.

 

SALADE DES FOLIES BERGÈRE

2 betteraves

2 pommes de terre

1 petite boîte de thon à l'huile

Huile d'olive

Vinaigre de Xérès

Sel, poivre

Cuire les betteraves à l'autocuiseur et les pommes de terre épluchées et détaillées en gros dés à la vapeur.

Eplucher les betteraves, les couper en rondelles et les répartir au bord du plat.

Ajouter au centre les pommes de terre encore toutes chaudes puis le thon.

Préparer la vinaigrette et la verser sur le tout. 

 

 

 

 

 

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

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GRATIN DE CAROTTES ET POIREAUX / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

aujourd'hui une recette du blog

LA CUISINE D'ISCA

un blog toujours inspirant.

 

GRATIN DE CAROTTES ET POIREAUX

*600 g de carottes   *3 blancs de poireaux   *1 oignon   *1 gousse d'ail   *3 cs de crème liquide

*3 cs de parmesan    *Origan   *Sel, poivre   *2 noix de beurre

Faire cuire à l'eau bouillante salée, les carottes détaillées en rondelles.

Bien les égoutter.

Faire revenir l'oignon coupé dans le beurre mousseux, ajouter les poireaux finements émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. 

Répartir les poireaux dans un plat à gratin beurré, ajouter les carottes, la crème liquide,  l'ail écrasé, l'origan et le parmesan fraîchement râpé.

Glisser au four préchauffé à 180°, pendant une bonne vingtaine de minutes.

 

Belle journée

Kamika

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CHAMPIGNONS FARCIS AU THON ET AU BOURSIN / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

Champignons farcis au thon et au Boursin

recette trouvée sur le blog 

LA CUISINE D'ISCA

et j'ai accompagné ces champignons avec une salade d'endive et betterave.

 

CHAMPIGNONS FARCIS AU THON ET AU BOURSIN

*1 kg de champignons   *200 g de thon au naturel   *1 Boursin
*3 cs de crème liquide   *1 gousse d'ail   *2 échalotes   *Paprika, sel, poivre   *Parmesan

Préchauffer le four à 200°.

Casser les pieds des champignons, poser les chapeaux dans un plat à four, côté creux vers le haut.

Précuire 10 min pour que les champignons rendent leur eau de végétation.

Les retourner et poursuivre la cuisson 5 min.

Pendant ce temps, détailler les pieds en petits morceaux et les faire sauter à la poêle à feu vif dans très peu d'huile.

Ils sont colorés et déshydratés.

Laisser tiédir.

Allonger le Boursin de crème, ajouter le thon émietté, l'ail écrasé et l'échalote ciselée .

Assaisonner mélanger aux pieds de champignon.

On obtient une farce épaisse dont on va garnir les têtes.

Saupoudrer de parmesan et de paprika.

Enfourner 20 min à 200°

 

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POULET CRAPAUDINE A LA DIABLE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette du poulet du dimanche revisité.

Le poulet crapaudine, il est coupé et aplati.

Super facile et bon

C'est une recette que j'ai trouvé sur le blog

LA CUISINE D'ISCA

 

POULET CRAPAUDINE A LA DIABLE

*1 poulet   *Paprika fort   *1 branche de romarin   *2 gousses d'ail   *Sel de Guérande
Accompagnement
Pommes de terre

Assaisonner l'intérieur du poulet de paprika, d'ail écrasé, poser la branche de romarin,  saupoudrer de gros sel puis enfourner une heure à 200° avec des pommes de terre. 
Le retourner délicatement de temps en temps.

Belle journée

Kamika

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Idées de menu pour Pâques 1

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

ce matin, je vous donne une idée de menu

pour votre repas de Pâques.

Prix par personne pour ce repas : 6€50

 

 

 

Entrée : Salade de gésiers et avocat grillé. Recette ICI

Plat : Blanquette de boudin blanc. Recette ICI

Dessert : Le cookie qui se prenait pour un gâteau. Recette ICI

J'espère que cela vous donnera des idées pour votre repas pascal.

Je vous mets un autre menu de Pâques vendredi.

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

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INSTAGRAM : Kamikacreation

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