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kamika creation

TABLE D'AUTOMNE # 72

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une table pour honorer l'automne.

Ce fut l'occasion d'une grande balade dans la campagne,

pour ramasser mes végétaux.

J'ai utilisé :

*ma nappe chocolat,

*des napperons crochetés par ma grand-mère

*des vieux pots style Médicis que j'adore (La Pergola)

*des champignons en porcelaine

*du ruban vichy

*du feuillage 

*des alstromères de mon jardin

*diverses baies et châtaignes trouvées dans ma campagne. 

Avec cette table je participe au défi de 

LYLOU ANNE

dont le thème est "fleurs d'automne"

 

 

 

 

 

Belle journée 

Kamika

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COMPOTE DE POMMES

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette toute simple à cuisiner.

Délicieuse pour finir un repas, compléter un goûter ou au petit déjeuner.

C'est la compote de pommes

 

COMPOTE DE POMMES

* 4 pommes   *1 c à s d'arôme de vanille

Pelez et coupez vos pommes en petits morceaux.

Mettez les dans une casserole avec la vanille.

Rajoutez un petit peu d'eau.

Placez votre casserole sur un feu doux pendant 35 à 40 min.

Finissez de réduire vos pommes en compote avec une fourchette.

Et voilà.

 

Belle journée

Kamika

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CASSOLETTE A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un plat délicieux à déguster quand il pleut dehors.

C'est une recette que j'ai trouvée dans le magazine 

MAXI CUISINE

Une recette qui rentre bien dans le thème du défi de 

RECETTE DE.

dont le thème est "Couleurs de l'automne"

 

CASSOLETTE A LA CRÈME ET AUX CHAMPIGNONS

Pour 4 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 50 min

*4 pilons + 4 cuisses de poulet   *450 g de champignons de Paris

*2 échalotes   *6 brins de thym   *50 g de lardons   *2 c à s d'huile végétale

*5 g de beurre   *15 cl de crème fraîche   *30 cl de bouillon de volaille

*10 cl de vin blanc   *1 c à s de farine   *1 c à s de moutarde   *1 c à s de madère   *sel & poivre

Lavez les champignons, ôtez les pieds terreux et coupez les en lamelles.

Épluchez et émincez les échalotes.

Portez le bouillon à ébullition.

Faites blondir les échalotes 2 min dans une poêle profonde ou une sauteuse avec 1 c à s d'huile.

Ajoutez les morceaux de poulet et dorez les de tous les côtés 10 min.

Saupoudrez de farine.

Mélangez, salez, poivrez et versez le bouillon et le vin blanc.

Laissez cuire 15 min puis retirez la volaille.

Incorporez la crème et  le madère, faites réduire 5 min.

Versez le reste d'huile et le beurre dans une autre poêle, faites y sauter les champignons et les lardons 10 min, salez & poivrez.

Transvasez dans la sauce à la crème.

Replacez les morceaux de poulet, ajoutez la moutarde et le thym effeuillé.

Faites réchauffer sur feu doux pendant 3 à 5 min en remuant.

Servez avec du riz.

Belle journée

Kamika

 

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ROBE MIRA D'AUTOMNE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une couture aujourd'hui,

après tout le monde j'ai cousu ma robe MIRA

du magazine FIBRE MOOD

C'est un modèle facile à coudre,

(même quand on reçoit notre magazine en néerlandais).

Je l'adore, je l'ai cousue en version automne avec une très jolie viscose 

trouvée aux TISSUS MYRTILLE.

J'ai resserré les manches par un élastique.

Une jolie robe automnale.

 

 

 

 

Belle journée

Kamika

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PYRAMIDE CHEESE, TOMATE CONFITE, ABRICOT ET BASILIC

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une petite recette simple à faire et jolie.

On peut la manger en fin de repas, en apéro ou en plateau télé.

Je l'ai trouvée sur 

GOURMAND MAGAZINE

 

Chavroux apéritif aux tomates confites, abricots et basilic

*1 pyramide Chavroux®   *30 g de mélange de graines à salade   *2 c à s de basilic frais ciselé

*30 g de tomates séchées marinées à l'huile d'olive  *30 g d’abricots secs *Mélange de 5 baies

 

Versez la pyramide Chavroux® dans un bol et conservez la boîte en forme de pyramide afin de vous en servir de moule.

Faites griller à sec les graines dans une poêle . Incorporez la moitié des graines et la moitié du basilic  au Chavroux®.

Assaisonnez avec un tour de moulin aux 5 baies et remuez bien afin de mélanger les ingrédients.

Tapissez la pyramide de film alimentaire, pour faciliter le démoulage, et garnissez-la avec la préparation.

Mettez-la au frais 2h minimum.

Démoulez la pyramide sur une petite assiette.

Hachez finement les tomates séchées égouttées et les abricots secs.

Puis, recouvrez la pyramide de ceux-ci et du reste des pignons de pin et du basilic.

Aidez-vous d’une spatule ou du dos d’une cuillère pour enfoncer légèrement les ingrédients dans le fromage.

 

Belle journée

Kamika

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ASSIETTE DE LA MER

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette à base de poisson et mélange de fruits de mer.

Je me suis inspirée d'une recette de 

MAXI CUISINE

 

ASSIETTE DE LA MER

Pour 4 personnes   préparation : 30 min   cuisson : 40 min

*1 sachet de mélange de fruits de mer   *700 g de filet de lieu noir

*1.5 l de fumet de poisson   * 1 kg de tomates   * 4 pommes de terre

*4 carottes   *1 oignon   *3 gousses d'ail   *15 cl de vin blanc

*3 c à s d'huile d'olive   *2 c à s de concentré de tomates   * sel & poivre

Décongelez les fruits de mer.

Épluchez et ciselez l'oignon.

Pelez puis écrasez l'ail.

Faites les suer dans une cocotte avec l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoutez le concentré, versez le vin et laissez réduire.

Nettoyez et détaillez en dés les tomates.

Pelez et coupez en rondelles les carottes. Lavez puis coupez en 8 les pommes de terre.
Versez le tout avec le fumet dans la cocotte.
Portez à ébullition puis laissez frémir 20 min à couvert.

Coupez en gros dés le poisson.

Ajoutez le poisson et les fruits de mer dans la cocotte et poursuivez la cuisson 10 min sans couvercle.

Servez.

Belle journée

Kamika

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SALADE D'AGRUMES, POIS CHICHES ET PETITS POIS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une entrée fraîche pour commencer un repas.

Je me suis inspirée d'une recette que j'ai trouvée sur 

MODES ET TRAVAUX

 

SALADE D'AGRUMES, POIS CHICHES ET PETITS POIS

Pour 4 personnes  préparation : 30 min   cuisson : 2 min

*250 g de petits pois surgelés  *1 petite boîte de pois chiches   *2 pomélos roses   *2 oranges

*2 c à s de vinaigre de cidre   *1/2 oignon   *6 c à s d'huile d'olive   *sel & poivre

Peler les pomélos et les oranges à vif et les détailler en tranches.
Récupérer le jus.

Dans un plat creux, mélanger le jus des agrumes avec le vinaigre et l'huile.

Saler et poivrer.

Ajouter les tranches d'agrumes.

Peler l'oignon et l'émincer finement.

Faire cuire les petits pois 6 min dans de l'eau bouillante salée, les égoutter et les rafraîchir sous l'eau.

Rincer les pois chiches.

Ajouter les petits pois, les pois chiches, l'oignon émincé dans le saladier avec les agrumes. 

 

Belle journée

Kamika

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CARTE # 112 POUR LE CREABLABLABLOG

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une carte pour le défi du blog

LE CREABLABLABLOG

Il fallait suivre une ligne d'un loto j'ai choisi la 2ème ligne

Feuille papier/métal/vert anis/cercle/4 tampons minimum

 

Belle journée

Kamika

 

 

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SOUPE FROIDE DE BETTERAVE, POMME ET CHÈVRE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une entrée froide à base de betterave 

et avec cette recette je participe au défi

COMPILE MOI UN MENU

Le thème du mois :

« Octobre, la cuisine rose »

 

SOUPE FROIDE DE BETTERAVE, POMME ET CHÈVRE

Pour 4 personnes préparation : 15 min cuisson : 35 min

*400 g de betteraves cuites   *1 pomme verte   *1 oignon émincé

*140 g mousse Chavroux  *75 cl de bouillon de volaille   *2 c à s huile d'olive

Coupez les betteraves en cubes.

Faites chauffer l'huile dans une casserole et faites-y revenir l'oignon pendant 2 min.

Ajoutez les betteraves, le bouillon, couvrez et faites mijoter 30 min.

Laissez refroidir et ajoutez la pomme verte coupée en morceaux, 140 g de fromage.

Mixez jusqu'à l'obtention d'un velouté.

Salez et poivrez.

Répartissez dans les bols.

 les organisatrices de ce défi sont  :  Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?

 

 

Belle journée

Kamika

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BŒUF-CAROTTE EXPRESS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette super facile à réaliser trouvée dans l'almanach

MIEUX MANGER TOUTE L’ANNÉE

de LAURENT MARIOTTE

 

 

BŒUF-CAROTTE EXPRESS

Pour 4 personnes   préparation 15 min  cuisson : 15 min

*600 g de rumsteck de bœuf   *800 g de carottes   *3 oignons

*2 c à s d'huile neutre   *2 c à s de miel   *1 c à c de cumin   *1 c à c paprika

*1 c à s de graines de sésame   *sel & poivre

Faites chauffer une casserole d'eau avec un peu de sel.

Taillez le rumsteck en bâtonnets.

Épluchez les oignons et les carottes.

Emincez les oignons.

Émincez les carottes en rondelles.

Mettez-les à cuire dans une casserole d'eau pendant 10 min, puis égoutter-les et réservez-les au chaud.

Dans une poêle, faites caraméliser les oignons avec l'huile.

Ajoutez la viande.

Faites revenir l'ensemble quelques minutes, puis ajoutez le miel, le cumin et le paprika.

Laissez cuire.

Ajoutez les carottes à la viande, laissez infuser l'ensemble et parsemez de graines de sésame.

Belle journée

Kamika

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