cuisine

Bonjour,

TAJINE DE VEAU AUX LEGUMES

* 600g de sauté de veau  **4carottes  *5 pommes de terre  *1tomate

* 1 poivron rouge  *1 courgette  *1/2 bouquet de persil   *1 càs de ras el han out

*paprika  *gingembre  *huile d 'olive  *sel et poivre

Epluchez vos légumes, coupez 2 carottes en 2 puis en 4.

Disposez les au fond du tajine.

Coupez la viande en morceaux et disposez les au milieu du tajine. Coupez les pommes de terre en 2 et disposez les sur le tajine.

Coupez les dernières carottes en lamelles et disposez les de sorte à décorer le tajine, faites la même chose avec la courgette et le poivron.

Dans un bol, coupez le persil et mélangez avec le ras el ha nout et une cuillère d'huile d'olive.

Coupez la tomate en rondelles et disposez au dessus du tajine. Versez la préparation du bol sur tout le dessus du tajine, ajoutez le paprika, le gingembre, le sel et le poivre.

Versez 4 càs d'huile d'olive et 1/2 verre d'eau.

Allumez le feu à fond environ 20 min puis mettre sur feu doux pendant 1H30 en surveillant de  temps à autre.

Belle journée

Kamika

Bonjour

RILLETTES DE THON EN BARQUETTES

Pour 4 pers  préparation : 15 min

*1 concombre  *2 boîtes de thon  l'huile(chacune de 135g net)  *1 tomate

*1 càs de persil  *2 càs de jus de citron  *2 càs d'huile du thon

Lavez et pelez le concombre, ouvrez le en deux dans la longueur et à l'aide d'une cuiller à café éliminez la partie centrale pépineuse.

Coupez ensuite chaque demi concombre en tronçons de 6à8 cm de long. Faites égoutter les barquettes obtenues sur du papier absorbant.

Egouttez le thon et émiettez le dans un bol. Pelez et épépinez la tomate, coupez la en tout petits dés. Mélangez tous les ingrédients avec le thon.

Ajoutez le jus de citron, l'huile, du sel et du poivre. Incorporez enfin le persil et mélangez délicatement.

Farcissez les barquettes de concombre avec cette préparation et servez bien frais.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée "cuisine-addict"

EGGS IN HELLE

 4 personnes préparation : 10 min  cuisson 10 min

*300 g pulpe de tomates en dés  *8 oeufs moyens  *1 oignon rouge

*2 gousses d'ail  *1 càs d'huille d'olive  *sel et poivre

Emincez finement l'oignon rouge, les gousses d'ail.

Placez 1 poêle sur feu moyen et faites y revenir l'oignon, l'ail dans une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Ajoutez la pulpe de tomate, salez et poivrez et portez à frémissement. Baissez le feu sur feux doux et cassez délicatement les oeufs dans la poêle. Assaisonnez et laissez cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris.

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog "papilles et pupilles"

PETITS POIS AU BACON BACON JAMIE OLIVER

*400 g de petits pois  *6 t de bacon  *1 càs d'huile d'olive  *1 citron  *1 pincée de sel

Versez tout simplement les petits pois dans de l'eau bouillante et faites les cuire 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 

Faites revenir les morceaux de bacon dans un peu d'huile pour qu'ils soient dorés, puis sortez

les et mettez les dans un plat en gardant la poêle avec leur jus. Egouttez les petits pois en réservant un petit verre de leur eau de cuisson. Versez les dans la poêle avec le gras du bacon mais ne la remettez pas sur le feu.Ajoutez une noix de beurre, un petit trait de jus de citron et peu de sel et poivrez à votre goût.

Versez un filet d'eau de cuisson pour délicatement enrober et glacer les petits pois. Servez dans un bol.

Belle journée,

Kamika

SALADE DE BETTERAVES

*1 salade batavia *3 betteraves cuites  *3 tomates  *1 boîte de sardines à l'huile

*2 càs de vinaigre de vin  *sel & poivre

Lavez et coupez en lamelles la salade.

Coupez les betteraves et les tomates en petits dés.

Ecrasez les sardines en miettes, conservez l'huile.

Mettez tous ces ingrédients dans un saladier.

Préparez la vinaigrette : mélangez 3 càs d'huile des sardines, 2 càs de vinaigre, salez et poivrez.

Arrosez la salade de vinaigrette et mélangez

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

Une recette trouvée sur le blog "Amandine cooking"

CHAMPIGNONS FARCIS AU JAMBON ET FROMAGE FRAIS

*8 gros champignons de Paris  *2 tranches de jambon blanc  *2 carrés frais 0%

Préchauffer le four à 200°C.
Séparez les chapeaux et les pieds des champignons.

Hacher les pieds avec le jambon, le fromage frais, saler et poivrer.

Répartir ce mélange dans les chapeaux.

Enfourner 20 mn.

C'est un délice, je les ai servis avec une salade de chou blanc, carottes et poivrons.

Belle journée,

Kamika

Bonjour,

GRATIN DE COURGETTES

*2 courgettes  *300g de viande hachée  *3 tomates  *herbes de Provences

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez et coupez en rondelles les courgettes.

Lavez et coupez en dés les tomates.

Dans une poêle, faites revenir la viande hachée dans un filet d'huile, ajoutez les tomates, salez, poivrez et parsemez d'herbes de Provence. Faites cuire 10 min.

Déposez la viande dans un plat à gratin et recouvrir de rondelles de courgettes.

Enfournez 30mn.

Belle journée;

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur Démotivateur

SALADE DE COBB

*6 tranches de bacon  *1 laitue  *3 œufs  *2 tomates  *3 oignons nouveaux

*1 avocat  *1 càs de moutarde  *6 càs d'huile d'olive  *2 càs de vinaigre de vin

Faites cuire les œufs dans une casserole remplie d'eau chaude pendant 10 min environ. Ressortez les et coupez les en morceaux.

Faites revenir le bacon à la poêle.

Coupez les tomates et les oignons en rondelles.

Lavez, essorez et coupez votre salade.

Coupez l'avocat en dés.

Disposez le tout dans un saladier.

Préparez enfin votre vinaigrette : dans un récipient, mélangez l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre, la moutarde : mélangez.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog "les délices de marina"

QUESADILLAS A LA VIANDE CURRY

Pour 4 personnes  préparation 15 min  cuisson 15min

*8 grandes tortillas de blé  *500g de viande hachée  *2 oignons  *4 tomates

*curry en poudre  *salade verte  *huile de tournesol  *sel et poivre

Dans une poêle, faites revenir les oignons coupés en lamelles dans un filet d'huile de tournesol pendant 5 minutes. Ajoutez la viande hachée, le sel et le poivre. Cuire 5 min et saupoudrer de curry. Prolongez la cuisson de 5 min encore et réserver au chaud.

Pour le montage des quesadilllas, prendre une tortillas, ajoutez la viande, quelques tomates , puis refermer d'une autre tortillas. Faire de même avec le reste de tortillas et de préparation.

Une fois les quésadillas formées, les faire dorer dans une poêle antiadhésive 2 minutes de chaque côtés sans matière grasse. Servez chaud avec une salade verte.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une recette trouvée sur un prospectus de Super U

FILET MIGNON DE PORC AU MIEL

Pour 4 personnes

*600g de filet mignon de porc  *2 oignons  *5 càs de miel liquide  *6 cl de vinaigre balsamique

*2 càs de sauce soja  *1 boîte de purée de tomate  *1 càs d'huile d'olive  *30g de beurre  *sel

Couper la viande en petits dés. Eplucher les oignons. Dans une cocotte, mettez l'huile d'olive et le beurre à fondre. Intégrer les oignons émincés et les faire dorer.

Puis la viande et la faire dorer à feu moyen. Ajouter le miel, le vinaigre et la sauce soja. Mélanger et laisser cuire 5 min.

Déglacer avec la purée de tomate. Laisser mijoter 25 à 30 à petit feu.

Servir bien chaud. Accompagner de pommes de terre sautées.

Belle journée

Kamika