750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine

Cake aux courgettes, lardons et chèvre

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

Aujourd'hui une recette à faire à l'avance.

Un délicieux cake à manger froid par ces temps très chauds.

Recette trouvée sur

GOURMAND MAGAZINE

 

Cake aux courgettes, lardons et chèvre 

                  *150 g Farine   *200 g Courgettes   *3 oeufs   *100 g Fromage de chèvre frais   
  *1 sachet Levure chimique   *150 g Lardons fumés   *10 cl Lait   *5 cl Huile   *20 g Beurre   *Sel et poivre
 
 
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Lavez, coupez les courgettes en rondelles. Faites-les revenir dans un filet d'huile pendant 10 min. Salez et poivrez.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la farine et la levure. Incorporez le lait puis l'huile, salez modérément et poivrez. Ajoutez les courgettes, le fromage de chèvre coupé en petits morceaux, et les lardons. Mélangez soigneusement.
Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis enfournez pour 45 min de cuisson.
Démoulez, puis laissez refroidir avant de déguster.

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

Partager cet article
Repost0

Salade Piémontaise à la façon de Nathalie

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

ème recette de Nathalie du blog

CUISINER TOUT SIMPLEMENT

Un blog qui m'inspire beaucoup.

 

Salade Piémontaise

ingrédients ( pour 6 personnes )
*12 pommes de terre   *250 g de dés de jambon   *une vingtaine de petits cornichons   *200 g de tomates cerise   *4 saucisses Knacki

*1 jaune d’œuf   *1 c à s de moutarde   *10 cl d'huile d'olive   *3 c à s de crème épaisse
*1 c à c de vinaigre   *1 bouquet de persil    *poivre, sel

Déposer les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée. Commencer la cuisson et dés la première ébullition poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.Egoutter les pommes de terre et les laisser refroidir.

Pendant ce temps, laver et découper les tomates cerise en 2. Réserver.
Découper les cornichons en rondelles. Réserver.
Cuire les saucisses et les laisser refroidir.
Découper les saucisses en rondelles. Réserver.

Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre coupées en rondelles, les tomates, les cornichons, les dés de jambon, les saucisses.

Dans un bol, préparer la sauce : 
Mélanger le jaune d’œuf, la moutarde, le vinaigre, une pincée de sel et une pincée de poivre, . Fouetter grâce à un fouet électrique, tout  en versant l'huile d'olive.
Ajouter la crème épaisse et mélanger.
Verser la sauce dans le saladier. Mélanger.
Ajouter le persil ciselé et mélanger.
Mettre au réfrigérateur avant de servir.

 

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

Partager cet article
Repost0

Salade Greque

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

4ème salade

trouvée sur le blog

ENTRE EPICES ET MACARONS

 

Salade Greque

 

pour 4 personnes):

*3 tomates   *1/2 concombre   *1 poivron vert   *1 oignon rouge   *150g de feta

*3 c. à s d’huile d’olive   *1 c. à s de persil haché   *15 olives   *quelques brins d’origan   *sel, poivre

Dans un grand saladier mettez les tomates, les concombres et le poivron coupés en petits dés. Ajoutez l’oignon émincé, assaisonnez et versez l’huile d’olive. Incorporez la feta coupées en dés et le persil, ajoutez les olives et quelques brins d’origan.

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

Partager cet article
Repost0

Salade de pommes de terre aux œufs

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

2ème salade,

un clin d’œil à ma grand mère paternelle

ses fameuses patates aux œufs.

Elles étaient tellement bonnes.

 

 

Salade de pommes de terre aux œufs

  •    * *   *
  • *   *
  •  

Faites cuire les pommes de terre dans 1 grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les, épluchez-les et détaillez-les en cubes.

Versez-les dans 1 saladier et ajoutez l'échalote hachée et les œufs durs coupés en morceaux.

Réservez au frais et arrosez d'huile et de vinaigre avant de servir. Salez, poivrez.

​​​​​​​

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

Partager cet article
Repost0

Concombres au Yaourt

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

Cette semaine je termine ma présentation de mon buffet

avec les salades.

1ère  salade Concombre au yaourt

recette trouvée sur un blog que j'aime beaucoup 

CUISINER TOUT SIMPLEMENT

 

Concombres au Yaourt


*2 concombres   *2 yaourts à la grecque   *2càs d'huile d'olive 

 *plusieurs branches de Menthe   *2càc de gros sel   *poivre

Éplucher et couper les concombres en petits cubes.
Dans un grand saladier, mélanger les concombres et le gros sel.
Laisser reposer pendant 30, voir 60 minutes.
Rincer les concombres dans une passoire.
Déposer les concombres dans un grand saladier.
Verser l'huile d'olive. Poivrer. Mélanger.
Ajouter les yaourts et la menthe ciselée. Mélanger.
Mettre au réfrigérateur avant de servir.

La photo n'est pas très belle car la lumière de la salle 

n'était pas tip top.

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

Publié dans cuisine, Concombre, Yaourt, Entrée

Partager cet article
Repost0

Récapitulatif de mon apéritif

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

je vous récapitule mon apéritif.

J'avais préparé 8 variétés de bouchées.

1- Muffins façon pizza

2- sablés parmesan

3- Quiche lorraine de Mr Bocuse

4- Mini quiches poulet et chèvre

5- Moelleux de tomates aux fines herbes

6- Gâteau salé aux allumettes de lardons

7- Gâteau aux knakis

8- Cake aux 3 fromages

Récapitulatif de mon apéritifRécapitulatif de mon apéritif
Récapitulatif de mon apéritifRécapitulatif de mon apéritif

Vous trouverez les 4 premières recettes dans les articles précédents.

Pour les autres je n'ai pas eu le temps de les photographier.

J'espère que cela vous aidera, pour vos prochains apéros.

Belle journée

Kamika

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

 

 

Partager cet article
Repost0

Mini quiches poulet et chèvre

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une autre recette que j'ai servie à mon buffet,

Mini quiches poulet et chèvre

 

Mini quiches poulet et chèvre

*des oeufs (3 oeufs pour 15 cl de crème)   *de la crème fraiche (3 oeufs pour 15 cl de crème)

*sel/poivre/muscade/curry

des ingrédients pour garnir vos mini-quiches:lardons, fromage de chèvre frais, dés de saumon cru ou fumé, dés de jambon fumé, tomates cerises coupées en 2, épinards et/ou poireaux pré-cuits, fromage râpé,….

J'ai choisi dés de poulet et bûche de chèvre

 

  1. Préchauffer le four sur 200° (ou 6 1/2)
  2. Préparer vos ramequins avec les condiments désirés pour vos mini-quiches.
  3. Dans un saladier, battre 3 œufs entiers pour 15 cl de crème fraîche, ajouter du sel, du poivre, une pointe de muscade et éventuellement (selon le goût) une pointe de curry doux. (Attention: pas trop de sel avec les lardons, sinon, ce sera immangeable!)
  4. Verser la préparation et remplir chacun des ramequins.
  5. Faire cuire vos mini-quiches une dizaine de minutes. En fait cela va dépendre de votre four: plantez un couteau dans le ramequin, il doit ressentir humide mais pas trempé! (comme pour une bonne omelette)
  6. Servir les mini-quiches chaudes, tièdes ou froides.

 

 

Belle journée

Kamika

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

 

Partager cet article
Repost0

Quiche lorraine de Mr Bocuse

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une autre tuerie servie à l'apéritif de mon anniv.

La quiche lorraine de Mr Bocuse.

50 cl de crème , 3 œufs et 3 jaunes d’œufs

Un vrai délice.

Avec cette recette je participe au challenge

COMPILE MOI UN MENU

du mois de Juin qui est le "buffet campagnard, saveur de terroir.

Ce thème a été choisi par la marraine de cette édition Christine du Blog

PAUSE NATURE. 

 

La quiche lorraine de Mr Bocuse.

*1 pâte brisée   *  200 g de poitrine fumée coupée en dés
*100 g de jambon de Bayonne coupé en dés   *50 cl de crème liquide entière 
*3 œufs entiers + 3 jaunes    *100 g de gruyère fraîchement râpé
*Sel - poivre   *1 pincée de muscade râpée

 

Commencez par beurrer votre moule à tarte de Ø 22 cm et étalez-y votre pâte et préchauffez votre four à 240° C.
Dans une poêle, faites revenir les dés de poitrine fumée, égoutez-les et déposez-les sur le fond de pâte avec les dés de jambon.
Dans un saladier, mettez les 3 œufs entiers et les 3 jaunes, battez en omelette en incorporant la crème, ajoutez le gruyère et assaisonnez.
Versez la préparation sur le fond de tarte et mettez la quiche au four environ 30 minutes. 

 

 

Je n’oublie pas de citer les trois organisatrices

 Nath  du blog Une cuisine pour Voozenoo 

 Chantal du blog La Cuisine de Blanche 

 et  Viviane du blog Quoi qu’on mange ? 

Belle journée

Kamika

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

 

Partager cet article
Repost0

Sablés parmesan, thym & graines courges & tournesol

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette qui a eu beaucoup de succès,

Sablés parmesan, thym & graines courges & tournesol

du blog de "LA CUISINE D'ICI ET D'ISCA"

 

 

Sablés parmesan, thym & graines courges & tournesol

*140 g de farine   *80 g de parmesan   *100 g de beurre froid
*40 g de graines de tournesol   *1 branche de thym   *Poivre du moulin

Mélanger le beurre coupé en tout petit morceaux, la farine, le parmesan râpé dans le robot muni de la feuille.  On obtient un sable fin qui prend corps petit à petit.

Incorporer alors le thym émietté, les graines de tournesol et du poivre fraîchement moulu. Former un boudin, filmer et laisser reposer 1 h ou au mieux 12 h. 

Détailler en rondelles d'à peine 1 cm d'épaisseur et les disposer sur une feuille de silicone avant d'enfourner à four préchauffé à 170° pour 15 min.

Les savourer à la sortie du four ou bien les réchauffer si besoin au moment du service.
 

 

Belle journée

Kamika

 

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

 

Publié dans cuisine, Sablés, parmesan, graines

Partager cet article
Repost0

Muffins façon pizza pour mon buffet d'anniversaire

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

Me revoilà après 2 semaines d'absence.

Samedi 1er juin, je fêtais mon anniversaire avec mes amis et ma famille.

Nous étions 62.

L'occasion de nous retrouver, de faire la fête et de bien manger.

J'avais opté pour un buffet froid, pour être ce soir là avec mes invités.

Donc j'ai préparé le buffet apéritif avec des cakes, des muffins,

des sablés et des tomates cerises.

Ensuite j'ai préparé 8 salades différentes que j'ai servies avec des

pilons de poulet épices mexicaines, du rôti de bœuf, des petits rillauds

et du jambonneau préparés par mon boucher.

Je vous proposerai les recettes, j'avais fait pour l'apéritif une sangria rose

et une sangria sans alcool.

Je n'ai pas de photos mais c'était délicieux.

Bien sûr j'avais préparé une table et je m'étais cousue ma robe.

Je vous présenterai tout ça dans les jours qui viennent.

En tout cas, c'était une magnifique soirée, j'étais entourée de tous ceux

que j'aime, bien sur il y avait des absents mais ils étaient dans mon cœur.

Une soirée merveilleuse, encore plus belle que ce que j'avais rêvé.

Aujourd'hui, nous commençons par l'apéro, un muffin qui a eu du succès :

LE MUFFIN FAÇON PIZZA

recette trouvée sur le blog

"LA MAIN A LA PÂTE" 

 

MUFFIN FAÇON PIZZA

temps de préparation 5 minutes   temps de cuisson 30 minutes Nbre de personnes: 20

*200 grammes de farine    *3 œufs    *10 cl de lait    *10 cl d'huile d'olive    *4 tranches de jambon blanc

*1 demi sachet de levure chimique    *100 g de fromage râpé    *2 tomates   

*12 olives noires    *de l'origan    *sel et poivre

Dans un saladier et fouettez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.

Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez à nouveau.

Ajoutez la moitié du fromage râpé et le jambon coupé en petits dés.

Salez, poivrez. Versez la pâte dans les empreintes.

Parsemez le dessus de dés de tomates, du reste de fromage râpé et d'une olive.

Préchauffez le four à 180° et cuire 20 à 25 minutes.

 

Belle journée

Kamika

Vous pouvez me retrouvez sur 

PINTEREST :kamika

INSTAGRAM : Kamikacreation

 

Publié dans cuisine, Buffet, Apéro, Muffins, Pizza, Tomate

Partager cet article
Repost0