750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

cuisine az

TARTE TATIN AUX CAROTTES / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une tarte tatin trouvée sur le site CUISINE AZ

 

TARTE TATIN AUX CAROTTES

Préparation : 30 min cuisson : 30 min

1 pâte feuilletée

500 g de carottes

2 oignons

3 c. à soupe d’huile d’olive

50 g de feta

thym effeuillé

sel, poivre

Préchauffez le four à 210 °C.

Pelez et coupez les carottes en bandes, à l'aide d'une mandoline.

Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Pelez et émincez les oignons.

Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites-y fondre les oignons.

Badigeonnez d’huile un moule à tarte, répartissez-y les lamelles de carottes, les oignons, salez, poivrez et parsemez de thym.

Recouvrez avec la pâte feuilletée, en rentrant les bords à l’intérieur du moule.

Piquez la pâte avec une fourchette.

Enfournez et faites cuire 20 minutes.

Démoulez en retournant la tarte sur une assiette de service.

 

 

Belle journée

Prenez soin de vous et des autres

Kamika

Partager cet article
Repost0

TAJINE AU QUINOA ET AUX RAISINS SECS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

voilà un plat que j'aime cuisiner

le TAJINE

Aujourd'hui un tajine végétarien.

C'est super bon .

Recette piochée sur CUISINE AZ

 

TAJINE AU QUINOA ET AUX RAISINS SECS

Préparation : 10 min cuisson : 20 min

4 carottes

100 g de raisins secs

200 g de pois chiches en boîte

1 oignon

persil frisé

quinoa

huile d'olive

sel, poivre

Pelez et hachez l'oignon.

Pelez et coupez les carottes en fines rondelles.

Faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive dans un tajine;

Faites revenir l'oignon pendant 5 minutes.

Ajoutez les carottes, les pois chiches égouttés et les raisins secs et laissez cuire 10 minutes.

Ajoutez le persil frisé ciselé, du sel et du poivre puis versez un fond d'eau et couvrez.

Laissez cuire environ 10 à 15 minutes jusqu'à temps que les légumes soient cuits.

Rectifiez l'assaisonnement si besoin et servez mélangé avec du quinoa cuit.

 

Belle journée

Prenez soin de vous et des autres

Kamika

Partager cet article
Repost0

SOUPE DE POIREAUX / Entrée du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

Hier soir, c'était soupe de poireaux.

Pas trop envie de cuisiner.

Une soupe c'est facile et c'est bon.

Recette trouvée dur le site CUISINE AZ

 

SOUPE DE POIREAUX

Préparation 20 min  cuisson 15 min

4 poireaux

3 pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

 

Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc).

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.

Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

Salez et poivrez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux environ 20 min.

Quand les pommes de terres sont bien molles et que les poireaux sont bien fondants, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, rectifiez au besoin l'assaisonnement, et servez votre soupe de poireaux dans des bols ou des assiettes creuses.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Belle journée

Kamika

Partager cet article
Repost0

CRUMBLE DE TOPINAMBOURS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

aujourd'hui un crumble trouvé sur le site

CUISINE AZ

C'est un délice

 

CRUMBLE DE TOPINAMBOURS

préparation : 20 min  cuisson 35 min

*500 g de topinambours   *50 g de farine   *20 g de noisettes en poudre   *60 g de beurre mou

*2 c. à s de chapelure   *2 c. à s d'huile de noisette   *sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Réalisez la pâte à crumble.

Dans un saladier, mélangez la farine avec les noisettes en poudre et la chapelure puis ajoutez le beurre mou coupé en petits morceaux et une pincée de sel.

Malaxez les ingrédients entre eux avec les doigts jusqu'à obtenir un sable assez grossier.

Réservez la pâte à crumble au frais.

Épluchez les topinambours puis coupez-les en morceaux.

Dans une casserole d'eau bouillante salée, plongez les morceaux de topinambours et laissez cuire 10 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Puis, égouttez-les.

Dans un plat à gratin allant au four, déposez les morceaux de topinambours cuits puis versez l'huile de noisette.

Salez, poivrez à votre convenance.

Parsemez ensuite de pâte à crumble puis enfournez et laissez cuire 25 min à 180°C (th.6).

Une fois cuit, sortez le crumble de topinambours du four et servez aussitôt à vos convives, accompagné d'une petite salade verte.

 

Belle journée

Kamika

Partager cet article
Repost0