750 grammes
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chou fleur

CHOU FLEUR A LA BOLOGNAISE / PLAT DU JOUR

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une autre façon de manger du chou fleur.

C'est très bon.

J'ai trouvée la recette sur le blog

CHEZ PATCHOUKA

La recette initiale est cuisinée dans un Cookéo,

je n'en ai pas je l'ai fait dans ma cocotte minute.

Et ça l'a fait.

 

CHOU FLEUR A LA BOLOGNAISE

 pour 5 personnes :

600 g de chou-fleur en fleurettes

500 g de viande hachée

500 g de purée de tomates

2 oignons

1 C à S d'origan

1 c à c de cumin

1 C à S d'huile

sel / poivre

150 ml d'eau

Mettre l'huile dans votre cocotte

Faire dorer les oignons émincés ainsi que la viande hachée.

Ajouter ensuite les fleurettes de chou-fleur, la purée de tomates, l'origan, le persil, le cumin, le sel, le poivre ainsi que l'eau.

Cuire 10 minutes sous pression.

Servir bien chaud.

 

 

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika

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GRATIN DE CHOU FLEUR AUX LARDONS / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une idée que j'ai trouvée sur le site

CUISINE AZ

Une bonne façon de manger du chou fleur

 

GRATIN DE CHOU FLEUR AUX LARDONS

Préparation : 20 min   cuisson : 35 min

1 chou fleur

3 pommes de terre

100 g de lardons

50 g de comté

50 cl de crème fraîche

1 oeuf

sel & poivre

Préchauffez le four à th 7 (210°C)

Détachez le chou fleur en bouquets.

Epluchez les pommes de terre.

Faites cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 min à l'autocuiseur ou 15 min à l'eau bouillante.

Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf.

Salez et poivrez légèrement.

Beurrez un plat allant au four.

Disposez le chou fleur les pommes de terre en rondelles et les lardons.

Nappez le tout de préparation.

Râpez le comté et parsemez-en le gratin.

Puis enfournez pendant 15 min.

 

#restons à la maison et cuisinons 

Prenez soin de vous

Kamika

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CHOU FLEUR A L'INDIENNE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange?

En entrée le reste de la soupe d'hier 

En plat : CHOU FLEUR A L'INDIENNE recette trouvée dans MODES & TRAVAUX

 

CHOU FLEUR A L'INDIENNE

Préparation : 10 min   cuisson : 30 min

*1 chou fleur   *2 carottes   *1  poivron rouge (de mon congélateur)   *1 oignon

*1 gousse d'ail  *15 cl de bouillon de volaille *3 c à s de crème de coco 

 *curry   * cumin   *1 c à s d'huile d'olive

Faire cuire les fleurettes du chou fleur, le poivron émincé et les carottes découpées en rondelles au cuit vapeur pendant 20 min.

Faire revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive.

Ajouter les épices et incorporer les légumes.

Mélanger et verser le bouillon et la crème de coco.

Laisser cuire 10 min.

Servir accompagné de riz blanc.

 

Belle journée

Kamika

Publié dans Chou fleur, Carotte, Plat, cuisine

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CURRY VÉGÉTARIEN / plat du soir

Publié le par kamika-creation

Ce soir en plat principal 

CURRY VÉGÉTARIEN recette trouvée sur le blog UN DÉJEUNER DE SOLEIL

 

 

CURRY VÉGÉTARIEN

Préparation : 20 min   cuisson : 40 min

*50 cl de lait de coco   *300 g tomates en boîte concassées   *250 g chou-fleur de fleurs 

*250 g brocoli fleurs   *200 g carottes coupées en morceaux   *3 gousses d' ail

*1 c à c de gingembre   *1 bonne c à s de noix de cajou     *1 oignon jaune    

épices :

3 c à s bombées de curry en poudre    *1 c à c de coriandre   *1 c à c de curcuma

* 2 gousses de cardamome verte    *une pincée de cannelle   *une pincée de cumin en poudre

huile végétale   *sel   *riz basmati cuit à l'étouffée au curry et citron 

 

Dans un petit bol mixeur, mixer les épices avec l’ail, le gingembre et 1 c à s de lait de coco.
Couper les légumes en petits morceaux, de même taille.

Dans une grande casserole ou cocotte, faire revenir l'oignon émincée avec 2 c à s d'huile.

Dès qu'il commence à colorer ajouter le mélange d'épices et coco.

Laisser cuire 2 minutes environ (le tout doit un peu épaissir mais pas brûler) puis ajouter la sauce tomate et laisser cuire encore 2 minutes.

Ajouter les légumes, le piment, le lait de coco et 1/2 verre d'eau.

Porter à frémissement, à feu moyen, pendant un quart d'heure environ jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais aient encore une forme et de la texture.

Ajouter encore un peu d'eau si besoin.

Incorporer les noix de cajou 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Saler.

Servir chaud avec du riz.

 

Belle journée

Kamika

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GRATIN DE CHOU FLEUR MARRONS ET CHÈVRE FRAIS

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un plat inspiré par le magazine 

GOURMAND MAGAZINE

 

GRATIN DE CHOU FLEUR MARRONS ET CHÈVRE FRAIS

Pour 4 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 30 min

*300 g de chou fleur   *1 oignon    *2 œufs   *25 cl de crème épaisse   *2 gousses d'ail

*180 g de fromage de chèvre frais   *30 g de beurre   *1 bocal de marron entier de 430 g

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez le chou fleur en gros morceaux et cuisez-les à la vapeur 10 min.

Réservez.

Faites revenir dans une poêle avec le beurre, l'oignon et l'ail hachés.

Ajoutez les marrons et poursuivez la cuisson à feu vif quelques minutes.

Mélangez au robot le fromage de chèvre, la crème fraîche et les œufs entiers.

Salez et poivrez.

Disposez dans un plat à gratin beurré le mélange de marrons , ail et oignon, puis le chou fleur et enfin le mélange fromage, crème et œufs.

Enfournez 20 min.

 

Belle journée

Kamika

Publié dans Gratin, Chou fleur, Plat, cuisine, Marron

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Soupe chou fleur et brocoli

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une soupe très simple à réaliser.

Prix par personne : 1€

 

Soupe de chou fleur et brocoli

 

*1 petit chou fleur  * 1 petit brocoli  *1 cube bouillon de volaille *1 oignon *2 L d'eau

 

Coupez le chou fleur et le brocoli en petits bouquets et lavez les.

Dans une cocotte faites revenir l'oignon émincé.

Mettez le chou fleur et le brocoli, le cube de bouillon et versez l'eau.

Faites cuire 30 min.

Mixez les légumes et rajoutez du bouillon pour obtenir la consistance désirée.

 

Belle journée

Kamika

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Publié dans cuisine, soupe, chou fleur, brocoli

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Bouquet de chou-fleur à la vapeur et condiment aux dattes et aux noix

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

encore une recette de Laurent mariotte.

Recette prise dans le livre mieux manger toute l'année 2019

 

Bouquet de chou-fleur à la vapeur et condiment aux dattes et aux noix

4 personnes.

*1chou-fleur  *4 à 6 dattes Medjoul   *1 poignée de cerneaux de noix
*1 c à c de curcuma  *1 petite noix de gingembre  *6 c à s d'huile d'olive  *1 c à s de sauce soja peu salée
*1 petit bouquet de coriandre  *Sel, poivre.

Prélevez les bouquets de chou-fleur, lavez-les et cuisez-les 10 minutes à la vapeur.
Hachez les dattes et les noix. Mélangez-les à l'huile, à la sauce soja, au curcuma et au gingembre ciselé finement, salez et poivrez.
Répartissez les bouquets de chou-fleur dans 4 assiettes, ajoutez le condiment aux dattes, parsemez le tout de coriandre et dégustez tiède.

 

Belle journée

Kamika

 

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Publié dans chou fleur, datte, cuisine, Plat

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