750 grammes
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chevre frais

BETTERAVES AU CHÈVRE FRAIS / Entrée du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

qu'est ce qu'on mange aujourd'hui?

En entrée : BETTERAVES  AU CHÈVRE FRAIS recette trouvée sur CUISINE AZ

En plat : CABILLAUD EN CROÛTE DE CACAHUÈTES

recette trouvée dans MODES & TRAVAUX 

 

BETTERAVES AU CHÈVRE FRAIS

Préparation :20 min

*3 betteraves   *1 bûche de chèvre   *huile d'olive   *vinaigre balsamique   *sel, poivre du moulin

Coupez la betterave en petits désCoupez le chèvre en petits dés.
Dans un saladier, mélangez le chèvre et les betteraves.
Versez la vinaigrette et parsemez de persil coupé.
Servez frais.

 

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TARTE TATIN ENDIVE ET CHEVRE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette qui sort des sentiers battus.

Recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

 

TARTE TATIN ENDIVE ET CHEVRE

*6 endives   * 120g de chèvre frais   *25 g beurre

*1 pâte feuilletée   *50 g de miel   *2 c à s de vinaigre balsamique   *Sel & poivre

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les endives puis coupez les en deux.

Poêlez les 5 min dans le beurre avec un peu de sel.

Ajoutez le miel et poursuivez la cuisson 10 min.

Ajoutez le vinaigre balsamique et cuisez jusqu'à totale évaporation du liquide.

Déposez les endives dans un moule à  manqué.

Poivrez.

Recouvrez de pâte feuilletée.

Enfournez pour 35 min.

Laissez refroidir avant de démouler.

Agrémentez votre tatin de quenelles de chèvre frais.

Salez & poivrez.

 

 

 

Belle journée

kamika

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