750 grammes
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chandeleur

PANCAKES / Goûter du jour

Publié le par kamika

Un délicieux goûter

Recette trouvée dans le livre

MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE

de LAURENT MARIOTTE

 

PANCAKES

 175 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
50 g de sucre semoule

20 cl de lait entier
2 c à s d’huile de tournesol
1 pincée de cannelle (facultatif)
2 pincées de sel

Beurre, sirop d’érable.

 

Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier, puis faites un puits.

Battez les œufs en versant le lait peu à peu.

Incorporez la préparation au mélange précédent en ajoutant l’huile.

Faites chauffer une poêle, ajoutez une noix de beurre et dès qu’il mousse, versez une petite louche de pâte.

J'ai utilsé mon appareil « crêpes party »

Lorsque vous voyez de petites bulles se former, puis éclater à la surface, retournez-les et laissez cuire 1 à 2 minutes.

Nappez les pancakes encore chauds de beurre et/ou de sirop d’érable avant de déguster.

 

 

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Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette que j'ai trouvée sur le blog de

"La cuisine d'ici et d'ISCA"

une recette de circonstance en ce jour de chandeleur.

 

 

Galettes de sarrasin au boudin noir & aux pommes
 
* 4 galettes de sarrasin  *Boudin noir  *Pommes à cuire  *Beurre
 
Ôter la peau du boudin et le faire revenir à la poêle sans matières grasses. Faire dorer également les quartiers de pommes au beurre. Réchauffer la galette avec une noisette de beurre, ajouter le boudin croustillant et les pommes poêlées. Rabattre les côtés et servir sans attendre avec une salade. 
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