cette annee c'est green

Bonjour,

une délicieuse soupe pour nous réchauffer

et commencer le repas.

Recette trouvée dans le livre 

CETTE ANNÉE C'EST GREEN

SOUPE DE PATATES DOUCES AU POULET

Pour 6 personnes   préparation : 20 min   cuisson : 30 min

*4 patates douces taille moyenne   *2 petites escalopes de poulet

*3 citrons verts   *2 oignons   *2 c à s de sauce soja

*2 c à s de noix de cajou   *1 c à s d'huile d'olive

Bien lavez les patates douces en les grattant avec la partie abrasive d'une éponge; enlever les nœuds et couper les patates en morceaux.

Éplucher et émincer les oignons.

Les faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes.

Ajouter les patates douces, les couvrir d'eau, saler et amener à ébullition, puis faire cuire pendant environ 15 min.

Détailler les escalopes de poulet en lanières puis les saler.

Les faire griller dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Presser 1 citron et mélanger le jus obtenu avec la sauce soja.

Quand le poulet est cuit, déglacer la poêle avec le mélange précédent et réserver au chaud.

Concasser grossièrement les noix de cajou.

Lorsque les patates douces sont bien tendres, mixer la soupe pour que la consistance soit onctueuse.

Ajouter le jus des 2 citrons restants, rectifier l'assaisonnement et répartir dans les assiettes.

Mélanger les noix de cajou et les lanières de poulet grillé.

En parsemer la soupe.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une idée de petit déjeuner ou de goûter

trouvé dans 

CETTE  ANNÉE C'EST GREEN

SMOOTHIE BOWL CITROUILLE BANANE

Pour 1 bol   Préparation : 10 min

*150 g de citrouille   *1 banane   *100 ml de lait d'amande

*3 c à s de sirop d'érable   *1/2 c à c de cannelle   *1 pincée de muscade

Déco : *1/2 banane   *mélange de noix de cajou, d'amandes, pistaches

Éplucher la citrouille et la banane.

Les couper en morceaux.

Mettre tous les ingrédients du smoothie dans un blender et mixer jusqu'à obtention d'une consistance homogène.

Verser le smoothie dans un bol ; couper la banane en rondelles.

Disposer sur le smoothie les rondelles de banane, le mélange de noix, amandes et pistaches.

Belle journée

Kamika

Bonjour,

une boisson rafraîchissante aujourd'hui.

J'ai trouvé la recette dans le livre

​​​​​​​CETTE ANNÉE C'EST GREEN

Aqua fresca concombre verveine

Préparation : 15 min Réfrigération : 30 min pour 4 personnes

*1 gros concombre   *3 sachets d'infusion de verveine   *600 ml d'eau bouillante

*2 citrons   *3 c à s de sucre de canne   *1 pincée de sel   * glaçons

Dans un saladier, couvrir les sachets de tisane avec l'eau bouillante. Laisser infuser 5 min, jeter les sachets et laisser refroidir.

Couper le concombre en morceaux, les mixer avec l'infusion de verveine jusqu'à obtention d'un liquide lisse. Filtrer à travers un chinois fin puis verser dans un pichet.

Ajouter le jus de citron, le sucre et le sel. Mélanger. Goûter et ajouter du sucre selon le goût. Placer au frais 30 min minimum.

Couper le cotron restant en tranches. Servir bien frais avec des glaçons.

Belle journée

Kamika

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Bonjour,

une recette trouvée sur le livre

CETTE ANNÉE C'EST GREEN

Entrée, prix par personne : 0€ 50 

Tarte rustique betteraves, feta et thym

Pour 6 personnes   préparation :20 min  cuisson : 1 h

*1 pâte salée au thym recette ICI on rajoute du thym dans la préparation

*600 g de betteraves crues   * 2 oignons rouges   * 150 g feta

*2 branches de thym   *huile d'olive   * sel & poivre

Préchauffer le four à 180°C. Peler les betteraves, les couper en quartiers. Peler les oignons rouges, les émincer. Placer les oignons et les betteraves sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arroser d'huile d'olive, parsemer de sel. Enfourner 30 min.

Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé. Disposer les quartiers de betterave et les oignons rouges sur la pâte en laissant un bord de 4 cm, puis rabattre la pâte sur les légumes.

Glisser le papier avec la tarte sur une plaque de cuisson et enfourner 30 min. Parsemer la tarte de feta, poivrer et disposer quelques branche de thym juste avant de servir.

Déguster chaud ou froid.

Belle journée

Kamika

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