750 grammes
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bacon

TARTE AUX CHAMPIGNONS / Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une tarte, oui oui encore une tarte.

Pour la cuisiner il vous faut peu d'ingrédients.

 

TARTE AUX CHAMPIGNONS

1 pâte brisée

500 g de champignons

4 t de bacon

2 c à s de moutarde

2 c à s de crème

herbes de Provence

Etalez votre pâte dans le moule.

Tartinez le fond avec la moutarde.

Faites cuire les champignons à la poêle pour qu'ils rendent leur eau de végétation.

Salez , poivrez et ajoutez les herbes.

Laissez tièdir.

Mélangez les champignons et le bacon coupé en morceaux et la crème.

Versez le mélange sur le fond de tarte.

Faites cuire 35 min à four chaud à 210 °C.

Servez avec une salade.

 

Belle journée 

Prenez soin de vous et des autres

Kamika

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POÊLÉE DE CHOU ROUGE, BACON ET POMME/ Plat du jour

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

un plat que j'ai trouvé dans 

GOURMAND MAGAZINE

 

 

POÊLÉE DE CHOU ROUGE, BACON ET POMME

Préparation : 15 min   cuisson : 20 min

*400 g d'allumettes de bacon   *1 chou rouge   *2 pommes  *25 cl de bouillon

Coupez le chou rouge en lamelles.

Coupez les pommes en petits morceaux.

Faites revenir les allumettes de bacon dans un wok.

Ajoutez le chou et la pomme.

Baissez le feu et ajoutez le bouillon.

Laissez mijoter jusqu'à ce que la préparation soit fondante.

 

Belle journée

Kamika

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SALADE AVOCAT, BACON, ROQUEFORT & PATATE DOUCE

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une salade qui mélange les saveurs

recette trouvée dans 

GOURMAND MAGAZINE

 

SALADE AVOCAT, BACON, ROQUEFORT & PATATE DOUCE

Pour 4 personnes préparation : 20 min   cuisson : 15 min

*8 tranches de bacon   *3 patates douces   *2 avocats   *1 salade

*125 g de roquefort   *2 c à s de crème   *2 c à s de vinaigre   *1 c à s de moutarde

Cuisez les patates douces environ 15 min à l'eau bouillante salée.

Égouttez, laissez refroidir, pelez-les et coupez-les en dés.

Émiettez grossièrement le bacon.

Fendez les avocats, ôtez le noyau, prélevez la chair et coupez-la en 8 quartiers.

Mélangez la crème, le vinaigre, la moutarde, du sel et du poivre.

Émincez la salade et répartissez-la sur des assiettes avec le roquefort émietté, les dés de patate douce et le bacon.

Ajoutez 2 quartiers d'avocat.

Arrosez d'un filet de sauce et proposez le reste à part dans une saucière.

 

Belle journée

Kamika

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COURONNE DE COROLLES AU BACON

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

une recette à partager entre amis 

Recette trouvée dans

GOURMAND MAGAZINE

 

COURONNE DE COROLLES AU BACON

Pour 4 personnes   préparation : 15 min   cuisson : 20 min

*1 gousse d'ail   *30 tranches de bacon   *1 jaune d'oeuf

*1 camembert   *2 pâtes feuilletées   *3 cl de vin blanc

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez avec un verre ou un emporte-pièce, une trentaine de disques de pâte et autant de disque de bacon.

Superposez un disque de bacon et un disque de pâte, et ce jusqu'à épuisement des ingrédients.

Faites une entaille sur chaque disque au couteau, du bord jusqu'au centre du cercle.

Roulez chaque disque sur lui-même pour former une corolle.

Déposez, sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, le camembert dans sa boîte en bois (sans le papier).

Placez les corolles tout autour.

Retirez la croûte supérieure du camembert.

Garnissez d'ail émincé et de vin blanc.

Dorez la pâte visible au jaune d'oeuf.

Enfournez pour 20 min.

 

 

 

 

Belle journée

Kamika

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ROULES FEUILLETÉS TOMATES BACON

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

on continue notre spécial apéritif avec les amuses bouche.

Recette trouvée sur le blog

P'TIT CHEF

 

ROULES FEUILLETÉS TOMATES BACON
Pour 20 roulés environ :
*1 pâte feuilletée carré de 20×20   *1 échalote   *Concentré de tomate

*1 cs d’origan   *2 feuilles de basilic (2-3 feuilles ; ciselées)   *4 tranches de bacon

  • Étalez le concentré de tomate sur la pâte feuilletée.
  • Émincez très finement l’échalote et le bacon. Mélangez-les ensemble avec les herbes.
  • Étalez cette préparation sur la pâte feuilletée. Roulez-la jusqu’au bout. Badigeonnez de lait et découpez des tronçons.
  • Déposez sur une plaque antiadhésive et faites cuire 20 min dans un four préchauffé à 180°.

Belle journée

Kamika

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Planche entre amis

Publié le par kamika-creation

Bonjour,

je vous présente un plat très convivial,

il ne demande pas de grande préparation

et est toujours apprécié par nos convives.

Il s'agit d'une planche que j'ai préparé,

je l'ai accompagnée de pains aux céréales et aux noix et de vin rouge.

 

 

Sur ma planche on trouve de l'andouillette, du bacon, du saucisson sec, du jambon sec, de la mousson de canard, des abricots secs, des noix, le fromage rose est coloré à la betterave, tomme aux fleurs sauvages et un Pyrénées de vache.

 

 

 

Belle journée

Kamika

 

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