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SOUPE DE POIREAUX / Entrée du jour

Bonjour,

Hier soir, c'était soupe de poireaux.

Pas trop envie de cuisiner.

Une soupe c'est facile et c'est bon.

Recette trouvée dur le site CUISINE AZ

 

SOUPE DE POIREAUX

Préparation 20 min  cuisson 15 min

4 poireaux

3 pommes de terre

1 cube de bouillon de volaille

sel, poivre

 

Lavez et émincez les poireaux (le vert et le blanc).

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en morceaux.

Dans une cocotte, déposez les morceaux de poireaux et de pommes de terre, puis recouvrez d'eau et ajoutez le cube de bouillon.

Salez et poivrez, couvrez, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter à feu doux environ 20 min.

Quand les pommes de terres sont bien molles et que les poireaux sont bien fondants, mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant, rectifiez au besoin l'assaisonnement, et servez votre soupe de poireaux dans des bols ou des assiettes creuses.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous et des vôtres

Belle journée

Kamika

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