SOUPE CAROTTES ET CREVETTES / Entrée du jour

Bonjour,

une recette trouvée sur le blog

SOUPE CAROTTES CREVETTES

200 g de crevettes décortiquées
5 crevettes entières
6 carottes
2 oignons
2 petites pommes de terre
2 bouillons de poisson en cube
2 feuilles de laurier

Lavez bien les carottes puis coupez les extrémités.

Coupez-les grossièrement puis mettez-les dans un faitout.

Epluchez les oignons et les pommes de terres et coupez-les grossièrement.

Ajoutez-les dans le faitout.

Ajoutez le bouillon de poisson en cube.

Ajoutez toutes les crevettes.

A bout des 30 minutes, transvasez dans un blender puissant et mixez à pleine puissance pendant 5 minutes.

une fois bien mixée, prenez une passoire et mettez la sur votre faitout propre.

Versez la soupe dans la passoire et mélangez jusqu’à ce que tout le liquide passe.

Cette étape vous permet de récupérer tous les résidus non mixés comme la peau des crevettes.

Ajoutez à la soupe les feuilles de laurier et laissez-les infuser jusqu’au moment de servir.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous

Kamika