POTAGE MAIGRE DE GRAND MÈRE / Entrée du jour

Bonjour,

une soupe pour commencer le repas 

ou elle peut être servie un soir en plat complet.

Recette trouvée dans le livre

MIEUX MANGER TOUTE L'ANNEE

de LAURENT MARIOTTE

POTAGE MAIGRE DE GRAND MÈRE

Hacher très fin un oignon, une branche de céleri, un blanc de poireau, une petite carotte, du persil, couper une laitue en lamelles.

Faire cuire à l'étuvée dans une casserole avec un morceau de beurre et verser dessus 1 litre et demi d'eau.

Ajouter 6 pommes de terre coupées en morceaux, sel et poivre.

Laisser bouillir pendant une heure, puis mixer les légumes.

Au moment de servir ajouter de la crème fraîche.

#restons à la maison et cuisinons

Prenez soin de vous.

Kamika

Comments

[ISCA]

Toutes les recettes de Laurent Mariotte sont parfaites : simples et efficaces. Excellente idée cette soupe !