FEUILLETE AU POTIMARRON

19 Janvier 2020

Bonjour,

une recette délicieuse et originale

je l'ai trouvée dans

avec cette recette je participe au défi "feuilletés" du blog

FEUILLETÉ AU POTIMARRON

Pour 6 personnes préparation : 40 min cuisson : 45 min repos : 5 min

*12 feuilles de brick *2 potimarrons moyen *150 g de feta

*100 g de marrons cuits *2 oignons *15 cl de bouillon de légumes

*60 g de beurre fondu *3 c à s de crème de balsamique *2 c à s d'huile d'olive *poivre

Lavez les potimarrons et coupez la chair épépinée en dés.

Épluchez et émincez les oignons.

Écrasez les marrons.

Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites fondre les oignons 5 min en remuant.

Ajoutez les dés de potimarrons.

Salez, poivrez, poursuivez la cuisson 5 min puis incorporez le bouillon.

Laissez frémir 20 min et égouttez.

Laissez refroidir.

Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu.

Étalez-en 3 en les faisant se chevaucher, ajoutez 2 couches de 3 feuilles de la même façon.

Recoupez les bords pour former un rectangle.

Préchauffez le four à 200°C.

Mélangez les dés de potimarrons, les marrons et la feta émiettée.

Répartissez la farce sur les 2/3 du rectangle et laissant les bords libres.

Rabattez-les sur la farce, puis retournez le feuilleté.

Déposez-le dans un plat huilé et enfournez 15 min.

Laissez reposer 5 min, puis coupez en tranches et arrosez de crème balsamique.

Belle journée

Kamika