Salade de pommes de terre aux œufs

Bonjour,

2ème salade,

un clin d’œil à ma grand mère paternelle

ses fameuses patates aux œufs.

Elles étaient tellement bonnes.

Salade de pommes de terre aux œufs

• *1 kg de pommes de terre   *1 échalote *3 œufs durs   *6 c. à s. d'huile d'olive
• *3 c. à s. de vinaigre  *Sel   *Poivre
•  

Faites cuire les pommes de terre dans 1 grande casserole d'eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les, épluchez-les et détaillez-les en cubes.

Versez-les dans 1 saladier et ajoutez l'échalote hachée et les œufs durs coupés en morceaux.

Réservez au frais et arrosez d'huile et de vinaigre avant de servir. Salez, poivrez.

Belle journée

Kamika

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Comments

[LylouAnne]

Ces salades sont toujours un vrai régal, toutes douces depuis l'enfance !
Bisous Kamika,
Lylou

[Valencroix]

Tout simple mais tellement bon
Bisous

[kamika-creation]

Plus qu'une recette des souvenirs d'enfance.
Ma grand mère n'était pas une grande cuisinière mais elle faisait ses patates aux œufs et son riz au lait comme une reine.
Bisous