Vitello tonato

Bonjour,

une recette pour le défi "Compile moi un menu"

Le thème :

Recettes de fin d'hiver

voici une recette trouvée sur le blog de

"LA CUISINE D'ISCA"

Vitello tonato

*750 g de sauté de veau  *3 carottes  *25 cl de vin blanc

*1 gros oignon  *2 gousses d’ail  *140 g de thon au naturel   *1 pte boite de tomates pelées

*Huile d’olive  *Gros sel, poivre, origan

Dans une cocotte, faire revenir la viande découpée en gros cubes à feu modéré. Lorsqu’elle est très légèrement dorée, ajouter l’oignon émincé et l’ail. Laisser cuire 5 min. Mouiller avec le vin blanc et les tomates pelées, assaisonner avec l’origan, le sel et le poivre. Ajouter les carottes épluchées et détaillées en bâtonnets. Porter doucement à ébullition. 

Couvrir et baisser le feu. Cuire 1h puis ajouter le thon. Poursuivre la cuisson encore 1 heure, incorporer les câpres dans le faitout pour 30 min. Servir avec des linguine bien fermes et du parmesan.

les organisatrices de ce défi sont :

Nath de "Une cuisine pour Voozenoo"

Chantal de "La cuisine de Blanche"

Belle journée

Kamika

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Comments

[Chantal]

Un mariage que je ne connaissais pas mais à tester. je pense que cela doit me plaire.
Merci pour cette participation.
Chantal

[Viviane]

Je ne connaissais pas ce mariage veau et thon mais comme j'apprécie les deux, je ne doute pas me régaler de ce plat mijoté.
Bon week-end !

[kamika-creation]

Merci Viviane

[Natly]

Oh !! C'est une très belle idée. En plus, j'ai tout à la maison pour le faire.
Merci pour ce bon partage et ta participation.
Bonne fin de soirée.
Nath

[kamika-creation]

Merci

[ISCA]

Oh merci pour cette belle réalisation qui date des débuts du blog ! Un mélange terre mer très classique dans les pays méditerranéens et qui fonctionne à merveille ! Bravo.

[kamika-creation]

Dans un premier temps, on peut être surpris par ce mélange de veau et de thon mais le mariage matche bien.
Merci pour cette belle idées.