on trouve des recettes que l'on peut cuisiner tous les jours.
Prix par personne : 1€70
Galettes de sarrasin aux œufs brouillés
Pour 5 personnes
*5 galettes de sarrasin *1 livre de champignons *5 tranches de jambon cru
*5 œufs *Fromage râpé *2 noix de beurre *2 cs de crème épaisse
Préparer les galettes de sarrasin et faire sauter les champignons émincés à feu vif pour qu'ils perdent leur eau de végétation.
Faire fondre doucement le beurre dans une petite casserole. Ajouter les oeufs battus en omelette allongés de crème et faire cuire sans cesser de remuer à la spatule en bois. Dès que les oeufs sont coagulés, retirer la poêle du feu et incorporer une noix de beurre. Placer une galette dans une crêpière chauffée, garnir d'une partie des oeufs brouillés, de lanières de jambon et des champignons. Saupoudrer de fromage, rabattre les bords de la galette, retourner délicatement pour qu'elle soit dorée des deux côtés, procéder de la même façon pour les autres galettes et servir avec une salade.
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