fruits du verger au sirop de verveine

Bonjour,

A nouveau une recette piquée dans le livre de

Laurent Mariotte

"Mieux manger toute l'année".

Une recette simple et délicieuse.

fruits du verger à la verveine

Pour 4 ou 6 personnes

– 3 pêches plates (mûres et fermes)
– 4 à 6 abricots
– 3 nectarines
– 2 poignées de verveine sèche
– 1 à 2 cuillères à soupe de miel d’acacia
– 1 panier vapeur ou une marguerite

Lavez et coupez les fruits (pelés ou non) en deux et retirez les noyaux.
Versez la verveine dans 50 cl d’eau. Placez le panier vapeur au dessus avec les fruits et laissez cuire 10 à 15 minutes (vérifiez la cuisson à l’aide d’un pic) à couvert.
Débarrassez les fruits dans un plat. Retirez les feuilles de verveine, ajoutez le miel dans l’eau infusée et portez à petite ébullition 5 minutes.

Versez ce sirop sur les fruits et dégustez à température ambiante.

Belle journée,

Kamika