Velouté de petits pois

Bonjour,

Un délicieux velouté que j'ai servi avec des tranches de bacon.

Recette trouvée sur le blog :

Envie d'une recette végétarienne

Ingrédients : Pour 4 assiettes.

*600g de petits pois frais ou surgelés   *10 feuilles de menthe fraîche ou 2 cuillères à  soupe de menthe surgelé    *1 brique de crème végétale type soja, avoine ou riz  *1/2 cuillère de sel.

Verser les petits pois dans une casserole. Ajouter le sel et la menthe.

Couvrir d'eau (1 cm au dessus des petits pois).

Mettre un couvercle.

Faire cuire 25 minutes à  feu moyen.

Mixer au robot plongeur ou au blender  une minute jusqu'à l'obtention d'un velouté bien lisse.

Belle journée

Kamika

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