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CREVETTES CURRY,MIEL ET CHOU-FLEUR

Bonjour,

Un curry avec du chou-fleur,

c'est très bon.

Je l'ai accompagné en entrée d'une salade endive + pomme de terre + thon

Recette trouvée sur le compte 

EN CUISINE

 

 CREVETTES CURRY, MIEL ET CHOU-FLEUR

 

Pour 2 personnes

200 g de crevettes entières
60 g de riz
Quelques bouquets de chou-fleur 
½ oignon moyen
1 gousse d’ail 
2 c à c de miel
1 c à s de curry en poudre
Sel, poivre
Crème fraîche epaisse

Huile d’olive

 

Porter un grand volume d’eau salée à ébullition.

Y plonger les bouquets de chou-fleur et cuire 15/20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste cuits.

Sortir à l’aide d’un écumoire.

Cuire le riz dans la même eau selon les instructions du paquet.

Pendant ce temps, faire revenir l’ail et l’oignon dans un filet d’huile d’olive.

Ajouter les crevettes entières, la moitié du curry et du miel, saler, poivrer et mélanger.

Faire revenir 2/3 minutes à feu vif.

Baisser sur feu doux et sortir les crevettes pour les décortiquer.

Une fois prêtes, les remettre dans la poêle et ajouter le reste de miel et de curry.

Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

Saisir à feu vif pendant 1 minute, ajouter le chou-fleur et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.

Hors du feu, ajouter de la crème fraîche et mélanger jusqu’à obtention de la consistance désirée.

Disposer sur le riz et déguster bien chaud.

 

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle ❤

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