SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE, FETA ET MENTHE

12.07.2022

2 concombres

60 g feta

1 tomate

1 c à s d'huile d'olive

1 c à s de vinaigre

Lavez bien tous les légumes.

Epépinez les concombres, la tomates.

Mixez le concombre jusqu'à ce que la préparation soit liquide.

Salez, poivrez et réservez 1 heure au frigo.

Coupez en petits cubes la tomate et la feta.

Servez la soupe de concombre dans des verrines et déposez dessus 1 c à s du mélange tomate et feta.

Arrosez d'un trait d'huile et de vinaigre.

Je vous souhaite une douce journée.

Christelle Kamika